Северо-Запад Болгарии, может быть, среди самых бедных регионов ЕС, но зато он – один из лучше всего сохранившихся с точки зрения природы. Кроме этого, он все еще не пострадал от массового туризма. Причин тому две. С одной стороны, здесь отсутствуют большие промышленные предприятия, загрязняющие воздух и почву, а с другой, безобразная инфраструктура затрудняет доступ туристов к этому богатому на природное и культурное наследие краю страны. «Но зато в мировом масштабе именно эти дикие уголки приобретают все большее значение для туристов», – утверждает журналист Мариана Гомилева из сайта «Северо-Сохраненная Болгария».
Во времена пандемии значительно повысился интерес к домам для гостей в регионе, как и к предлагаемым местами развлечениям – сбору лекарственных трав, дойке коров, приготовлению кушаний по старинным рецептам и др.
Чем же благоухает болгарский Северо-Запад?
«Он благоухает пленяющей смесью мужского пиона и примулы на полянах Врачанского Балкана, благоухает свежеиспеченной торлакской баницей, свежестью сотен ручейков, особенно весной, когда водопады становятся буйными; благоухает бокалом Гымзы – это сорт винограда, характерный только для этой части страны. Благоухает свежеприготовленной рыбой из Дуная, что тоже является предпосылкой развития сельского туризма; благоухает успокаивающим тимьяном монастырей, которых в изобилии в этом регионе», – не скрывает своих эмоций Мариана.
Вино и брынза как часть туристической мозаики
Северо-Запад Болгарии – виноградный регион. Здесь производятся типичные местные сорта, как Гымза, Памид и др. Винные погреба организуют дегустацию вин и являются частью визитной карточки региона, вместе со множеством молочных ферм и сыроварен. Чистая природа и просторные пастбища – идеальная предпосылка этого. Как и инициативность людей, открывших свои сыроварни для посещения туристами, которые могут отведать предлагаемые продукты и пройтись по производственным цехам.
Так это и в районе села Боровица близ Белоградчикских скал.
«Там люди инвестировали в молочную ферму с сыроварней, постаравшись достичь производства с замкнутым циклом», – говорит Мариана Гомилева.
Недалеко от села расположена чудесная винодельня, предлагающая дегустации. Подобное сочетание сыроварни и близко расположенного винного погреба, встречающих туристов, можно найти и во врачанском селе Типченица.
Фестивальный туризм – это другой козырь устойчивого бизнес-развития региона, начиная с известного Фестиваля малины в живописном городе Берковица.
«Проводится также фестиваль кухни этнографической группы турлаков – «Бел муж» — это кушанье Северо-Запада Болгарии, приготовленное полностью из молочных продуктов. В селе Баница проводится Фестиваль баницы, где можно попробовать это традиционное блюдо из слоенного теста с самыми разными начинками, в том числе и с бараньими потрохами. Эти фестивали содействуют развитию сельского туризма. Самый старый и известный из них называется «От Тимока до Искыра» и проводится в Белоградчике. Он собирает весь фольклор Северо-Запада, на него съезжается множество участников из соседней Сербии, и он является апофеозом местной культуры и кулинарного наследия», – заявила в заключение Мариана Гомилева.
Фото: Мариана Гомилева и severozapazenabg.com
Перевод Десиславы Семковской
На месте ныне действующего бугельного подъемника из села Говедарци до вершины Мальовица в горах Рила запланирована установка современного четырехкресельного подъемника, который будет в состоянии обслуживать 1520 человек в час. Компания–владелец..
Болгария, расположенная в центре древних цивилизаций, предлагает впечатляющие исторические достопримечательности, окруженные лучшими черноморскими побережьями и заснеженными горнолыжными курортами мирового класса. На своих компактных 111 000 квадратных..
Река Янтра берет начало в горах Стара-планина на высоте 1220 метров над уровнем моря и спускается на север, огибая живописные долины и ущелья, пересекая города Габрово и Велико-Тырново. Возле ее устья, в районе сел Беляново и Новград, река, словно..
Болгария, расположенная в центре древних цивилизаций, предлагает впечатляющие исторические достопримечательности, окруженные лучшими черноморскими..
На месте ныне действующего бугельного подъемника из села Говедарци до вершины Мальовица в горах Рила запланирована установка современного..