Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2024 Все права защищены

Сыроварни, винные погреба, кулинарные фестивали – чем благоухает болгарский Северо-Запад

Фото: severozapazenabg.com

Северо-Запад Болгарии, может быть, среди самых бедных регионов ЕС, но зато он – один из лучше всего сохранившихся с точки зрения природы. Кроме этого, он все еще не пострадал от массового туризма. Причин тому две. С одной стороны, здесь отсутствуют большие промышленные предприятия, загрязняющие воздух и почву, а с другой, безобразная инфраструктура затрудняет доступ туристов к этому богатому на природное и культурное наследие краю страны. «Но зато в мировом масштабе именно эти дикие уголки приобретают все большее значение для туристов», – утверждает журналист Мариана Гомилева из сайта «Северо-Сохраненная Болгария».

На велосипеде до дунайского берега для дегустации местного сорта „памид”

Во времена пандемии значительно повысился интерес к домам для гостей в регионе, как и к предлагаемым местами развлечениям – сбору лекарственных трав, дойке коров, приготовлению кушаний по старинным рецептам и др.

Чем же благоухает болгарский Северо-Запад?

«Он благоухает пленяющей смесью мужского пиона и примулы на полянах Врачанского Балкана, благоухает свежеиспеченной торлакской баницей, свежестью сотен ручейков, особенно весной, когда водопады становятся буйными; благоухает бокалом Гымзы – это сорт винограда, характерный только для этой части страны. Благоухает свежеприготовленной рыбой из Дуная, что тоже является предпосылкой развития сельского туризма; благоухает успокаивающим тимьяном монастырей, которых в изобилии в этом регионе», – не скрывает своих эмоций Мариана.

Вино и брынза как часть туристической мозаики

Мариана Гомилева. В районе туристы могут дегустировать вино из огромных бочек

Северо-Запад Болгарии – виноградный регион. Здесь производятся типичные местные сорта, как Гымза, Памид и др. Винные погреба организуют дегустацию вин и являются частью визитной карточки региона, вместе со множеством молочных ферм и сыроварен. Чистая природа и просторные пастбища – идеальная предпосылка этого. Как и инициативность людей, открывших свои сыроварни для посещения туристами, которые могут отведать предлагаемые продукты и пройтись по производственным цехам.

Так это и в районе села Боровица близ Белоградчикских скал.

Дегустации местных видов брынзы - в большом почете среди туристов

«Там люди инвестировали в молочную ферму с сыроварней, постаравшись достичь производства с замкнутым циклом», – говорит Мариана Гомилева.

Ферма и сыроварня близ с.  Боровица принимает всех туристов

Недалеко от села расположена чудесная винодельня, предлагающая дегустации. Подобное сочетание сыроварни и близко расположенного винного погреба, встречающих туристов, можно найти и во врачанском селе Типченица.

Фестивальный туризм – это другой козырь устойчивого бизнес-развития региона, начиная с известного Фестиваля малины в живописном городе Берковица.

Прекрасное место для отдыха Стакевци

«Проводится также фестиваль кухни этнографической группы турлаков – «Бел муж» — это кушанье Северо-Запада Болгарии, приготовленное полностью из молочных продуктов. В селе Баница проводится Фестиваль баницы, где можно попробовать это традиционное блюдо из слоенного теста с самыми разными начинками, в том числе и с бараньими потрохами. Эти фестивали содействуют развитию сельского туризма. Самый старый и известный из них называется «От Тимока до Искыра» и проводится в Белоградчике. Он собирает весь фольклор Северо-Запада, на него съезжается множество участников из соседней Сербии, и он является апофеозом местной культуры и кулинарного наследия», – заявила в заключение Мариана Гомилева.


Фото: Мариана Гомилева и severozapazenabg.com

Перевод Десиславы Семковской



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Красивое старинное село Ковачевица, которое не меняется

Со своими старинными домами с крышами из каменных плит, крутыми улочками, которые вьются вверх в гору и каменными заборами, хранящими вековые тайны, Ковачевица – одно из самых красивых и романтических болгарских сел. Нет посетителя, который не..

опубликовано 02.11.24 8:05

БЖД представляет возможности для железнодорожных путешествий

Болгария изобилует разнообразной природой и красивыми местами, которые каждый будет рад посетить хоть раз. До многих туристических направлений удобно добраться на поезде. Чтобы облегчить туристам поиск направлений для прогулок на природе или в..

опубликовано 29.10.24 11:38

Зимой Болгария будет встречать более 2 млн туристов, преимущественно из соседних стран

"Более 2 млн иностранных туристов ожидается в Болгарии в предстоящем зимнем сезоне", - заявил служебный министр туризма Эвтим Милошев в интервью телеканалу NOVA. Свыше 3,2 млн ожидается общее число зарубежных посещений, в их число входят однодневные и..

опубликовано 27.10.24 18:33