Слушайте!
Болгарское национальное радио © 2022 Все права защищены

Первый Фестиваль обрядового хлеба на Дунае

На фестивале будет показана традиционная культура хырцоев – старинного местного населения

4
Фото: Facebook /@museumruse

25 июня, среди руин средневековой крепости Червен, что в окрестностях г. Русе, впервые состоится Фестиваль обрядового хлеба, организованный Региональным историческим музеем. Его участники покажут обрядовые хлеба, которые являются неотъемлемой частью старинных болгарских обычаев – свадебных, пасхальных, в дни св. Георгия, Трифона Зарезана, Эньовдень.

На фестивале состоится обмен технологиями приготовления хлеба, сохранившихся в практике двух этнографических групп, проживающих в этом крае Болгарии.

"Мы организуем фестиваль обрядового хлеба в одном из объектов Регионального исторического музея в Русе", – сообщила в интервью "Радио Болгария" Искра Тодорова, работник музея и один из организаторов фестиваля.

"Червен – известный туристический объект и это еще одна возможность вдохнуть жизнь этому месту. Здесь красивая природа, очень живописная река Русенски Лом.

Это очень романтичное место. А еще здесь проживают хырцои – местное население, которое не так известно, как другие этнографические группы в Болгарии. В этом и заключается одна из целей фестиваля – показать их традиционную культуру, а также культуру капанцев – еще одной интересной этнографической группы. Обрядовые хлебы мы выбрали потому, что они являются очень важной частью обычаев. Для нас, болгар, хлеб – эманация пропитания. Любопытно, что и в наши дни, несмотря на то что многие традиционные практики редуцировались, хлеб остается устойчивым элементом обрядовой трапезы".

На участие в фестивале, у которого конкурсный характер, подали заявки десять институций – Дома культуры, пенсионерские клубы, а также дети из Дома для сирот, которые покажут разные кулинарные техники. Искра Тодорова рассказала и о характерных особенностях обрядовых хлебов в этом крае Болгарии.

"Некоторая разница в праздничных ритуалах все же есть. Так, например, только здесь все еще отмечается Карамановдень – праздник в честь буйволов. Но по своей сути обрядовые хлеба имеют только одну функцию и предназначение – это главная часть обрядовой трапезы. Болгарский этнограф Димитр Маринов описал обычай "бережение закваски", который все еще соблюдают пожилые жители нескольких сел в окрестностях города Русе. Он оставил и огромное собрание рисунков с пластическими украшениями хлебов. Наш музей располагает замечательной коллекцией гипсовых отливок обрядовых хлебов – более 100. Надеюсь, участвующие в фестивале группы покажут что-нибудь, чего нет в этой коллекции, а после конкурса предоставят нам их, чтобы мы смогли сделать гипсовые отливки для фонда музея".


Перевод: Снежана Никифорова

Фото: Facebook /@museumruse, Facebook /@medievalcherven

Галерея

Еще из рубрики

Эньовдень – красивая сказка о чудодейственной силе лекарственных трав

История об Эньовдне – как красивая сказка, вобравшая в себя чудодейственную силу лекарственных трав, молодости и красоты, сопутствующих празднику. Сказка, к которой мы с радостью возвращаемся каждое 24 июня, рассказываем ее своим детям, чтобы..

опубликовано 24.06.22 5:10

Традиция Шопского праздника в городе Элин-Пелин сохраняется

Знаковое для города Элин-Пелин событие "Шопский праздник", утвердившееся за свою 50-летнюю историю, - настоящий праздник местной традиции. Вдохновляющим для долголетия праздника примером является и творчество патрона города – выдающегося болгарского..

опубликовано 18.06.22 9:59

Нестинары отмечают День святого Костадина сегодня

Праздник святых Константина и Елены по старому стилю отмечается 3 июня. В ночь на 4 июня в некоторых селах в горах Странджа и по сей день проводится обычай Нестинарства – танца босиком на раскаленных углях. Нестинарское таинство Стоит..

опубликовано 03.06.22 13:21