10 февраля Болгарская православная церковь чтит святого Харлампия Магнезийского, священномученика, который жил во II в. в Малой Азии. За его дар лечить св. Харлампия считают покровителем меда и пчеловодов. Поэтому и до наших дней в церковной обрядовости существует традиция в день святого нести мед в церковь, где отслуживается специальная литургия по его освящению. Этот мед относят в дом и используют как лекарство весь год.

Все больше людей осознают пользу разведения пчел и их охраны, чтобы сохранился и баланс в природе. Индустриализация сельского хозяйства, однако, уничтожила большую часть пышных лугов с цветущими полевыми цветами и лекарственными травами, поэтому все чаще пчел разводят вблизи больших городов. “Природа полна нектара, пчелы используют всего 5 % из него, все остальное испаряется солнцем и смывается дождем. Вопрос в том, есть ли здоровые пчелы, которые бы его собирали”, - говорит долголетний пчеловод Георги Георгиев, который разводит пчел в окрестностях столицы.

• Пчеловодческий университет будет обучать любителей природы основам ремесла пчеловода

“Нектар с растений нельзя увидеть невооруженным глазом, его трудно измерить, и пчеловод интуитивно должен определить, когда ставить магазинные рамки. Поэтому пчеловодческая наука очень специфическая, требует глубоких знаний и наблюдений, не каждый может заниматься пчелами. Я познакомился с пчеловодством еще в школьные годы: мой учитель отвел меня в пчеловодческое общество в моем родном городе Нови-Пазар. Активно я занимаюсь пчелиными ульями с 1987-1988 гг., и я пришел к очень важным истинам о природе, о жизни. Увидел, что пчелы могут быть и учителями благодаря своему трудолюбию и идеальной организации в пчелиной семье: всегда есть кому выйти и собирать мед, если что-то случится с рабочими пчелами. Пчелы – высшее творение природы, исследователи считают, что они появились от 50 до 150 млн лет раньше человека. Люди думают, что сейчас пчелы спят, но это неверно: на данный момент они растят новое поколение пчел, которое должно быть готово до 22 марта, когда начинают цвести растения. Пчелы помогают в опылении растений, которыми затем идут в пищу и людям, и животным”.

• Пчеловодство – бесценный фактор для здоровья, но не сектор с приоритетом для государства

• У болгарского меда самая низкая закупочная цена в Европе, предупреждают производители

“Но когда существует так много трудностей и мы не можем разводить хорошие, здоровые пчелиные семьи, мы не можем рассчитывать на пчеловодство как бизнес, которым можем зарабатывать на жизнь. Без этой солнечной энергии, которую пчелы дают нам в виде меда, мы не можем развиваться. Поэтому и потребление меда не должно быть беспорядочным. К нему мы должны относиться, как к лекарству и употреблять его только если почувствуем, что нам хочется меда. И еще: мед сначала нужно подержать во рту, представить, как расцвели деревья, как все купается в свете, как растения выделяют этот нектар, а пчелы собирают его. Если человек почувствует эту связь между солнцем, нектаром, пчелой и медом, он значительно улучшит и свое здоровье”, - убежден долголетний пчеловод Георги Георгие