Село Черни-Вит в горах Стара-Планина в районе города Троян встречает гостей со всей страны и из-за рубежа в эти выходные. 23 сентября в селе вновь проводит традиционный праздник домашнего сыра. На нем представлены молочные продукты из разных регионов Болгарии, предлагается также домашний хлеб, мед, вино и болгарская соль.
Организаторы запланировали и демонстрации производства сыра. Кулинарный праздник является прекрасным поводом попробовать традиционные болгарские сыры в сочетании с местным вином.
Эмблема села Черни-Вит, которая привлекает туристов и прославляет Болгарию на мировых кулинарных выставках – известный зеленый плесневой сыр, который производится только в этом селе. В прошлом местные жители делали этот сыр в деревянных емкостях. Когда рассольный сыр отстоится, в нем зарождается рокфоровская плесень. После созревания сыр вынимают на деревянную поверхность. По традиции в с. Черни-Вит сыр изготовляют только из овечьего и козьего молока, уточнил Цветан Димитров – производитель уникального болгарского деликатеса.
Подробнее о зеленом сыре вы можете узнать из материала "Радио Болгария": Кулинарное сокровище села Черни-Вит.
Фото: Facebook / Празник на домашните сирена - Черни Вит
Председатели Тараклийского района (Молдова) Лазар Дерменжи и Союза банатских болгар, депутат румынского парламента Георгий Наков обсудили сотрудничество по международным проектам, направленным на сохранение культурного и исторического наследия болгар..
Село Радево находится на северо-востоке Болгарии, в сорока километрах от морской столицы и крупного туристического города – Варны. Постоянно проживают здесь не более 60 человек, при этом большинству из них уже за 60-70 лет, а для такого населения..
Число медицинских работников в болгарских больницах резко сокращается. Согласно данным, представленным на Национальной встрече медсестер 10 июля в Софии, только за последние 15 лет число медицинских работников в больницах сократилось примерно..
Село Радево находится на северо-востоке Болгарии, в сорока километрах от морской столицы и крупного туристического города – Варны. Постоянно проживают..
Председатели Тараклийского района (Молдова) Лазар Дерменжи и Союза банатских болгар, депутат румынского парламента Георгий Наков обсудили сотрудничество..
Новой железнодорожной линией Скопье намеревается привлечь грузовые перевозки из Европы в Салоники Строительство железнодорожной трассы по..