В городе Елена, Велико-Тырновской области, почти нет дома, в котором не готовили бы "еленский окорок". Люди поддерживают традицию и готовят его ежегодно. Только специфический климат Еленских Балкан может придать неповторимый вкус сушенной свинине.
Этому деликатесу посвящен и местный праздник, который в этом году проходит в десятый раз (10-12 ноября).
По традиции, на это кулинарное мероприятие съезжаются гости со всей Болгарии и других стран. В 2022 году был установлен даже своеобразный рекорд - более 50 000 посетителей за три дня.
"Праздник "Еленский окорок" не просто кулинарный фестиваль, а событие с собственной атмосферой и духом", - считают организаторы из муниципалитета Елена и местного совета по туризму. В фестивальные дни на улицах города много мастеров из разных краев Болгарии и каждый стремится привлечь клиента своим деликатесом.
"А рецепт приготовления еленского окорока в домашних условиях только на первый взгляд сложный, - говорит Сава Ковачев. - В этом деле главное приправы и сама засолка мяса в бочке с каменной солью".
В Бургасе пройдет XV Европейская неделя кинологии, сообщило БТА. Она начинается 6 июля в Морском саду и организована Болгарским республиканским кинологическим союзом совместно с Муниципалитетом Бургаса. Международный форум включает 5 выставок -..
В курортном селении Рибарица близ г. Тетевен организован XII "Трабант фест", сообщили организаторы из Национального клуба "Трабант". Любители этой марки автомобиля собираются 6 июля в местности Костина, где состоится проезд почти ста автомобилей..
XVII парад классических автомобилей и мотоциклов пройдет в Приморском парке Бургаса с 10:00 до 14:30. В нем примут участие более 150 коллекционеров из Бургаса и страны, – заявил в интервью БНР-Бургас Димо Джамбазов, председатель Ассоциации автомотоклуб..
Европейский парламент находится на пороге обретения новой политической семьи, сформированной крайне правыми, в то время как левые наносят..
Число медицинских работников в болгарских больницах резко сокращается. Согласно данным, представленным на Национальной встрече медсестер 10 июля..
Языково-культурные мастерские "Мое болгарское лето" снова отводят детей болгар, живущих за рубежом, в одни из самых красивых мест Болгарии. Путешествия..