Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Българско национално радио © 2021 Всички права са запазени

Борбата на Росица Коцева да остане в ресторантьорския бизнес

Снимка: Ани Петрова
“На 1 декември 2021 г. ще станат 10 години откакто отворихме заведението с майка ми. Първите две години бях на тотална загуба, защото нямах никаква представа какви ги върша”, казва Росица Коцева, собственик на столично заведение, едно от тези, които пострадаха значително при последния локдаун заради Covid-пандемията и което отказа да затвори в началото на третия локдаун.

Тя разказва, че първите две години се е учила на ресторантски бизнес. След първите две години, започва да печели. И така до времето преди да се появи падемията, в заведението са работили 20-25 души в зависимост от това дали студентите са работили на пълен работен ден или не.
 
От заведението се стараят да предлагат храна според нуждите, като изготвят и кето, и фитнес меню.

Заведението затваря дори преди пандемията, защото от НАП ги затварят за две седмици, заради неиздадена касова бележка. 

Така се стига до уволнението на всички служители (с изключение на един) още в началото на пандемията - на 13 март 2020 г. Така първите три месеца на пандемията, Росица заедно и единствения си оставен служител работи по 16 часа дневно за доставки, които извършват.

В началото, когато отварят през месец май заведенията, Росица не отваря. При последния локдаун обаче е убедена, че вече няма какво да губи и въпреки всичко се бори, защото няма намерение да напуската страната. Решена е да остане тук и да се пребори за оцеляването на бизнеса си. 

Чуйте цялата история на Росица в разговора на Мария Илиева в звуковия файл.
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

България участва в престижния световен форум "Leaders’ Summit" 2021

За Българската мрежа на Глобалния договор на ООН и за българският бизнес участието в престижния светов е н форум Leaders’ Summit 2021 е признание за инициативността и за всичко, което той прави в грижата за обществото. От друга страна това е възможност да обменим опит, да чуем какви са проблемите, от които се вълнува бизнесът по света...

обновено на 16.06.21 в 19:15

Идеи и решения дават експерти в доклад „Здравеопазването като инвестиция“

Въпреки увеличаването продължителността на живота в България и намаляване на детската смъртност, страната ни все още доста изостава по много здравни показатели, в сравнение със средните за Европа. Американската търговска камара в България представя днес холистичен доклад „Здравеопазването като инвестиция“ , изготвен от експертите на Здравния..

обновено на 16.06.21 в 17:43
Елмира и Ангелина се дипломираха с усмивки

Журналистиката е професия с мисия в полза на обществото

На официална церемония във Факултета по журналистика и масова комуникация се дипломираха  младите колежки - новинарят и водещ на детско предаване - Ангелина Грозева и водещата на "Късното шоу" и редактор - Елмира Джома. Ангелина Грозева, която е отличник на випуск 2020, поднесе поздрав към завършващите:  „След четиригодишно обучение,..

публикувано на 16.06.21 в 15:58

България се изкачи до 45-о място по щедрост в света

България е на 45-о място в най-авторитетното проучване, което измерва щедростта в 114 държави, отчетено от Световния дарителски индекс на КАФ 2021 (CAF World Giving Index 2021). България бележи личен рекорд с дарителски индекс 37% и като се изкачва от дъното на таблицата . През 2018 г. страната ни беше на 126-о място от 146 държави, а..

обновено на 16.06.21 в 15:47

Няма една рецепта за справяне с "трудните деца"

“Има много трудни моменти, трудни етапи, през които трябва да преминем заедно с детето и да знаем, че всички родители ги имат, просто трябва да стиснем зъби, да имаме малко повече кураж и да ги преодолеем - коликите, прохождането, 2-годишните.  Освен тези неща има и други трудности, с които се сблъскват родителите и те са в индивидуалността”, казва..

публикувано на 16.06.21 в 15:12

Разделното хранене в помощ на отслабващите

Точно преди летните месеци, когато температурите най-сетне ще се повишат и започват отпуските с море, много хора решават по-най-бързия начин да влязат във форма. Как може да стане това бързо и безопасно за здравето без тежки диети и изморителни тренировки във фитнеса, обяснява диетологът Тамила Арсениева , цитирана от БГНЕС. На първо място,..

публикувано на 16.06.21 в 14:30

Младата певица Мария Димитрова: Чувствам се свободна да творя

„Фолклорът е завладяващ, всичко в него е завладяващо. Това го усещат и наши сънародници и такива които не са“, това каза младата певица Мария Димитрова в ефира на Радио София. Тя разказа, че при нея увлечението към фолклора е  от ранните й детски години. Първоначално се насочила към поп и джаз музика, „но години по-късно фолклорът пак се..

публикувано на 16.06.21 в 14:24