Ποιες είναι οι πιο σημαντικές γαστρονομικές και F&B (Food and Beverage) τάσεις το 2024; Πώς αλλάζουν οι γεύσεις των πελατών και είναι έτοιμοι οι εστιατόροι και οι μάγειρες για την αλλαγή; Επίσης – θα γίνει η Βουλγαρία επιτέλους παγκόσμιος γκουρμέ προορισμός; Αυτές και άλλες ερωτήσεις θα συζητηθούν κατά τη διάρκεια του Food & Beverage Forum 2024.
Η πρώτη ως προς το είδος της επαγγελματική συνάντηση σεφ, ξενοδόχων, εστιατόρων και τουριστικών πρακτόρων στη χώρα μας θα διεξαχθεί στις 8 Μαΐου στη Σόφια. Οι συμμετέχοντες θα συζητήσουν τις βασικές τάσεις στον κλάδο και θα κάνουν ανασκόπηση της παγκόσμιας και της ευρωπαϊκής εμπειρίας στον τομέα. Η έμφαση θα πέσει στον τεράστιο δυναμικό της Βουλγαρίας ως προορισμού για γκουρμέ ταξίδια.
Το θέμα για την εθνική κουζίνα θα εξεταστεί από δύο πλευρές – ποια τρόφιμα και φαγητά έχουν το δυναμικό να γίνουν «έμβλημα» της βουλγαρικής μαγειρικής στο εξωτερικό και πώς μπορούμε να αναπτύξουμε τον δημοφιλή σε άλλες χώρες γαστρονομικό ή γκουρμέ τουρισμό; Ειδική προσοχή θα δοθεί στα βουλγαρικά κρασιά και οινοποιεία, καθώς και στον ρόλο των τουριστικών εταιρειών στην ανάπτυξη των γαστρονομικών διαδρομών και οινοδιαδρομών στη χώρα.
Διοργανωτές της συνάντησης είναι η έγκριτη πλατφόρμα «Ξενοδοχειακό φόρουμ» και ο Βουλγαρικός Σύνδεσμος Επαγγελματιών Διεύθυνσης Ξενοδοχείων.
Επιμέλεια: Βενέτα Νικόλοβα
Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα
Από χθες στο χωριό Βαρβάρα, κοντά στο Μπουργκάς, διεξάγεται το 4 ο Φεστιβάλ των Χαρταετών «Varvara Kite Fest». Διοργανωτές είναι τα μέλη του Συλλόγου «Εναέρια θαύματα» με την υποστήριξη του υπουργείου Τουρισμού. Το Φεστιβάλ είναι μέρος του..
Μέχρι τις 28 Αυγούστου στο κτήριο του Κρατικού Αρχείου στην Βάρνα παρουσιάζεται η έκθεση «Η μόδα στον καθρέφτη ενός αιώνα – από τα μέσα του 19 ου έως τα μέσα του 20ού αιώνα. Πάνω από 120 φωτογραφίες παρακολουθούν τις μεταμορφώσεις στα ρούχα,..
Στην λίμνη Ατανάσοβσκο έζερο κοντά στο Μπουργκάς ζουν εδώ και 8 χρόνια περίπου 3 500 ροζ φλαμίνγκο. Για πρώτη φορά σε μια από τις ενδιαφέρουσες κωνοειδείς φωλιές τους εκκολάφτηκαν 3 μικρά φλαμίνγκο. Οι υπάλληλοι του βιότοπου το..
Έκθεση, ορεινές αναγνώσεις βιβλίων για τη Βουλγαρία, ποίηση και μουσική είναι μόνο ένα μέρος του προγράμματος της Βιβλιοθήκης Σόφιας με αφορμή τα 129..