Ποιες είναι οι πιο σημαντικές γαστρονομικές και F&B (Food and Beverage) τάσεις το 2024; Πώς αλλάζουν οι γεύσεις των πελατών και είναι έτοιμοι οι εστιατόροι και οι μάγειρες για την αλλαγή; Επίσης – θα γίνει η Βουλγαρία επιτέλους παγκόσμιος γκουρμέ προορισμός; Αυτές και άλλες ερωτήσεις θα συζητηθούν κατά τη διάρκεια του Food & Beverage Forum 2024.
Η πρώτη ως προς το είδος της επαγγελματική συνάντηση σεφ, ξενοδόχων, εστιατόρων και τουριστικών πρακτόρων στη χώρα μας θα διεξαχθεί στις 8 Μαΐου στη Σόφια. Οι συμμετέχοντες θα συζητήσουν τις βασικές τάσεις στον κλάδο και θα κάνουν ανασκόπηση της παγκόσμιας και της ευρωπαϊκής εμπειρίας στον τομέα. Η έμφαση θα πέσει στον τεράστιο δυναμικό της Βουλγαρίας ως προορισμού για γκουρμέ ταξίδια.
Το θέμα για την εθνική κουζίνα θα εξεταστεί από δύο πλευρές – ποια τρόφιμα και φαγητά έχουν το δυναμικό να γίνουν «έμβλημα» της βουλγαρικής μαγειρικής στο εξωτερικό και πώς μπορούμε να αναπτύξουμε τον δημοφιλή σε άλλες χώρες γαστρονομικό ή γκουρμέ τουρισμό; Ειδική προσοχή θα δοθεί στα βουλγαρικά κρασιά και οινοποιεία, καθώς και στον ρόλο των τουριστικών εταιρειών στην ανάπτυξη των γαστρονομικών διαδρομών και οινοδιαδρομών στη χώρα.
Διοργανωτές της συνάντησης είναι η έγκριτη πλατφόρμα «Ξενοδοχειακό φόρουμ» και ο Βουλγαρικός Σύνδεσμος Επαγγελματιών Διεύθυνσης Ξενοδοχείων.
Επιμέλεια: Βενέτα Νικόλοβα
Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα
Μέχρι τις 14 Ιουλίου στο χωριό Ορεσάκ (Β. Βουλγαρία, κοντά στο Τρογιάν) διεξάγεται το 2 ο Jazz and Art Festival το οποίο συγκεντρώνει ερμηνευτές από την Κούβα, την Αργεντινή, την Κίνα, την Βραιλία, την Σερβία, την Γαλλία και την Βουλγαρία...
«80 ώρες στο κράτος, από το οποίο όλοι φεύγουν» - έτσι ονομάζεται το σύντομο ντοκιμαντέρ για τη Βουλγαρία των δημοφιλών δημιουργών περιεχομένου στο YouTube «Yes Theory», ενημερώνει η Dnevnik. Οι δημιουργοί του βίντεο, που για 3 μέρες μόνο ειδώθηκε πάνω..
Το Σαββατοκύριακο οι λάτρεις της άγριας φύσης και ειδικά των πεταλούδων συγκεντρώνται στην περιοχή του Κιουστεντίλ όπου υπάρχει ένας εντυπωσιακός καταρράκτης δίπλα στο χωριό Πόλσκα Σκακάβιτσα. Στόχος είναι να παρακολουθήσουν ένα από τα ωραιότερα φυσικά..
Έκθεση, ορεινές αναγνώσεις βιβλίων για τη Βουλγαρία, ποίηση και μουσική είναι μόνο ένα μέρος του προγράμματος της Βιβλιοθήκης Σόφιας με αφορμή τα 129..