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Trifon Zarezan y el Día de los Enamorados: dos festividades que se complementan

El 14 de febrero en los países occidentales se celebra San Valentín, el Día de los Enamorados, pero hay pueblos que celebran en esta fecha otras festividades, como por ejemplo los búlgaros, que el 14 de febrero rinden homenaje a San Trifon, protector de los viti-vinicultores, los bodegueros, los cantineros y los dueños de restaurantes.

En este día siguiendo una antigua costumbre, cada viticultor acude a su viñedo y, después de santiguarse, corta tres ramitas de las vides en tres extremos del viñedo y riegar ritualmente la tierra con vino, para que sea abundante la nueva cosecha. Así queda ritualmente iniciada la poda de las vides.
“Cada año escojo una vid, le hago la poda, y la riego con vino, explica un viticultor de un pueblo ribereño del Danubio. La observo durante todo el año y por la forma en que crezca y rinda uva puedo conocer cómo marchará mi negocio”.
Hecha la poda ritual de las vides, los viticultores regresan a la plaza del pueblo para escoger, en una cata magistral, el mejor vino del año. Su dueño es proclamado Rey del Vino. Con una corona de ramas de vid en el cabeza, sentado en una carroza tirada por los demás vinicultores, el Rey hace un recorrido alegre por las calles del pueblo, entre risas y cantos, y a la entrada de su propia casa ofrece un convite a todos los vecinos.
En el folklor búlgaro hay decenas de canciones dedicadas al vino, la mayoría humorísticas, como por ejemplo una que dice Bebo vino, pero también aguardiente.
Los etnólogos afirman que todas estas canciones son una oda al vino tinto y que hay una sola que menciona el vino blanco, pero en los siguientes términos: Ay, vino blanco, vino blanco, ¿por qué no eres tinto?
En la ciudad, naturalmente, no hay vides y en San Trifon solemos ver la poda ritual por la tele. En los últimos años los búlgaros hemos asumido también la celebración del Día de los Enamorados aunque San Valentín no exista en el santoral ortodoxo. Es curioso que San Valentín y San Trifon vivieron casi en la misma época, allá en el año 255. Ambos eran curanderos, ambos murieron como mártires. Hay quienes dicen que tal vez se trate de la misma persona…
Hoy las dos fiestas conviven perfectamente en Bulgaria. Lo comprueba esta pequeña encuesta que hemos hecho en las calles de Sofía con la pregunta qué celebra usted el 14 de febrero: San Trifon o San Valentín.
Conjugamos ambas fiestas. Ambas son muy entrañables. Muchas veces el amor y el vino van de la mano, no?, dicen estos dos jóvenes que, abrazados, toman sol en el parque..
Pues más bien a San Ninguno de los dos, reconoce con cierta tristeza esta joven. Tendrá sus razones…
En mi familia celebramos San Trifon porque nos gusta el vino búlgaro y respetamos la tradición. Brindamos con vino casero hecho por mi padre y solemos terminar con un beso para homenajear también a San Valentín.
Y he aquí la opinión unos músicos callejeros que también celebran, a su manera, tocando en una plaza de Sofía. A quién dedican su música en este día: a San Trifon o a San Valentín:
Da igual si al uno o al otro, dice el saxofonista. Tocamos para que la gente se sienta más positiva en su corazón
По публикацията работи: Raina Petkova

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