¿Lavanda? La cara afeitada de mi padre de hace medio siglo. Esta fue mi primera reacción cuando, hace poco, colegas de France 2 me preguntaron si conozco la lavanda y si quisiera ayudarles, ya que un equipo iba a hacer un reportaje sobre esta planta en Bulgaria. El hecho de que Bulgaria sea líder mundial en la producción de lavanda y aceite de lavanda germinó la idea de ser ilustrada. He aquí las respuestas relámpago de sus realizadores: Lorraine Gublin y el camarógrafo Yann Moine sobre las leyendas y mitos de la lavanda búlgara.

“No tenía ideas preparadas, tampoco expectativas – reconoce Lorraine -. Pero no me imaginaba que los campos de lavanda eran tan dispersos y que debíamos recorrer grandes distancias entre unos y otros”.

No hay nada que hacer – el Valle de las Rosas, donde se rodó una gran parte de la cinta, no posee las vastas tierras de Dobrudja, pero donde en las destilerías llegan y llegan camiones con lavanda recién cosechada. Se habla mucho de la diferencias en el rendimiento, inversamente proporcional a la calidad del aceite de lavanda, pero los representantes de la compañía francesa, que abrieron recientemente una sucursal cerca de Kazanlak, no están tan de acuerdo.

“No existe un aceite de lavanda mejor que otro, pese a la diferencia en la calidad, - dicen ellos -. Muchas veces en la perfumería se buscan componentes que se pueden encontrar en los aceites esenciales búlgaros, turcos o franceses. Por eso es importante tener de todo – sea para nuestra producción o para algún cliente. Toda diferencia de calidad se encuentra presente en la paleta de un producto determinado”.

¿Será posible que un periodista en poco tiempo de trabajar sobre el terreno pueda darse cuenta de cómo es el país mediante sus habitantes que han convertido la producción de lavanda en profesión? Poco probable, existe el riesgo de que sea una opinión errónea.

“Estuvimos aquí dos días y medio, viajamos mucho, pero pienso que no tenemos una idea de le gente. Conocimos a una mujer de un pueblo que estaba regando sus plantas en el jardín. Primero pensé que era una persona que trabajaba en el campo, pero resultó que estaba terminando sus estudios de agronomía. Hablar cinco minutos con alguien no es suficiente motivo para decir que lo conoces. Conocimos muchas personas que trabajan con gente del extranjero pero esto no significa que todos lo hacen. Eso sí, cuando se trata de lavanda, la gente trabaja para exportar.

El momento más impactante para Yann, el camarógrafo, fueron las destilerías más grandes como la de Zelenikovo.

“Muy auténtico como en la película de Bertolucci, “1900”. Todo muy verdadero, la gente trabajaba como antaño y esto es algo muy bueno para un reportaje: mejor que algo estéril. También la recolecta – muy hermosa. Estas son las cosas que crean momentos inolvidables. También los edificios viejos y la luz que son parte de la buena imagen”.

Lo más difícil fue encontrar lavanda en floración cuando los campos tienen color lila y tu mirada no alcanza a abarcarlo todo. Cuando se pone madura, la lavanda tiene un color verde pálido, el aroma no se puede confundir. Henos aquí ante el desafío más grande – su recreación.

“Queríamos que la cámara recreara el aroma, que encontráramos algo astuto fuera de mi comentario, pero no se pudo, probablemente es falta de imaginación” 

Y, ¿qué le dirías a tu hermana de la sensación que causa la lavanda?

“Lo primero que recordé, pensando en la destilería, fue a mi abuela sacando una tarta de cerezas del horno. Cuando te acercas a los alambiques no sientes tanto el olor como el vaho – tu cara, todo tu cuerpo reacciona a la lavanda”.

No pudimos encontrar a alguien que recordara que el alcohol de lavanda era el precursor dela colonia. La chica de la recepción del hotel decía que relaciona la lavanda con la aromaterapia, la camarera – con los ramilletes que tenía en su ropero, la abuelita – con las bolsitas llenas de lavanda que ponía al lado de su almohada para conciliar el sueño. Tal y como lo resumió uno de los importantes productores de aceite de lavanda en Bulgaria, Nikolay Nenkov, la lavanda “sirve para ayudar a la gente y para calmar los nervios”.

Seguro que esto no es ni mito ni leyenda.

Versión en español por Ludmila Sávova
Fotos: Ludmil Fotev