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La aldea de Makariopolsko recibe la fiesta de san Trifón el Podador con cata de vinos y tapas caseras

Foto: namegdana.com

La aldea de Makariopolsko, próxima a la ciudad de Targovishte, celebra la fiesta de san Trifón el Podador según el calendario juliano, informa la la agencia búlgara de noticias BTA. Los habitantes de la aldea, que ha cobrado fama por sus extensos viñedos, organizan cata de vinos pero antes, como manda la antigua tradición, podarán las vides. A pesar de que en los últimos años los viñedos han disminuido, hay dueños que cultivan las especies de cabernet y grandes entusiastas que elaboran caldos blancos y vinos rosados. 

Organiza la fiesta la Casa de cultura de la aldea. Antes del mediodía del 14 de febrero los vecinos y los visitantes de la aldea se reunirán cerca de los viñedos, en la entrada de la aldea, donde será recreado el rito de la poda de las vides después de lo cual comenzará la tradicional competición de mejor productor de vinos que se organiza cada año. Cada participante debe ofrecer vino de la cosecha 2021. Un grupo folclórico de la Casa de cultura elevará el grado del buen humor con canciones dedicadas a la fiesta.

Por primera vez se organizará la muestra Las tapas del abuelo, en que los vecinos de Makariopolsko harán gala de sus destrezas culinarias en la producción de delicias caseras de carne. Las recetas más preferidas son de tocino casero y de embutido sudjuk casero de ternera. Ya que cada participante tiene un secreto propio para lograr el excelente sabor de sus tapas, los organizadores han planteado la condición de que los competidores faciliten las recetas caseras de las delicias con las cuales compitan.

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