En la Universidad Tracia en la ciudad de Stara Zagora fue fundado el primero en el este de Europa Centro de Aquaponic. Este centro educativo, científico e industrial de producción ecológica controlada, adscrito al centro docente, se extiende sobre 4000 metros cuadrados y utiliza los sistemas del líder norteamericano en este tipo de industrias, han informado desde la Universidad.

El ciclo de producción ha comenzado esta primavera. La primera producción aquaponic búlgara saldrá al mercado en otoño. De realizarse una producción ininterrumpida el rendimiento producción anual será de unas 120 000 de plantas verdes producidas orgánicamente y unas 3 toneladas de pescado. La tecnología aquaponic es un proceso en que las buenas bacterias en el agua convierten los residuos orgánicos de los peses en sustancias nutritivas para las plantas, las cuales, absorbiéndolos propician la limpieza del agua que habitan los peses.

El proceso natural que se lleva a cabo a nivel de los microbios mantiene sanos a los peses y a las plantas y, paralelamente con ello, favorece el medio en que microorganismos benéficos, peces y plantas, se desarrollan excelentemente gracias a la simbiosis. Las ventajas de este tipo de producción  son no solo económicas, sino ecológicas. Con un gasto mínimo de labor, energía y recursos acuáticos, se cultivan plantas de alta calidad y excelente sabor sin pesticidas y herbicidas.