Hoy la ciudad danubiana de Ruse será anfitrión del primero en Bulgaria festival de la tarta Garash y durante todo el día en el centro de la ciudad pasteleros de distintas regiones del país demostrarán sus creaciones. A finales del siglo XIX en uno de los grandes hoteles de Ruse fue inventada la receta de esta famosa delicia dulce que lleva el nombre de su creador, Kosta Garash.

Este maestro de la escuela vienesa de repostería utilizó como base para su tarta la delicia Sacher, conocida en toda Europa, pero cambió la receta: sin harina, sin aceite de girasol, con mucha mantequilla, nueces y mucho chocolate. “Los turistas en Ruse siempre preguntan por algo específico que desean probar y creo que la tarta Garash es una tentación muy acertada”, dice la teniente de alcalde de Ruse, Zlatomira Stefanova.