La Comisión Europea ha aprobado la entrada de la denominación "Lukanka de Troyan" (una salchicha tradicional de la ciudad montañosa Troyan) en el registro de alimentos con un carácter tradicionalmente específico (HTSH).La denominación de un producto registrado como HTSH lo protege de falsificaciones y usos indebidos. Esta salchicha es un producto de carne crudo seco y ahumado. Se prepara con carne de vacuno o búfalo y cerdo desmenuzado, especias naturales y materias primas auxiliares. Tiene un sabor característico, moderadamente salado y un aroma típico. El método tradicional de elaboración durante el secado y proceso de ahumado lo convierte en un producto único para Bulgaria.
El mismo nombre "Troyanska" proviene etimológicamente del nombre de la ciudad de Troyan, es decir, donde el maestro Iliya Taslakov lo produjo y popularizó por primera vez. En 1883 importó las primeras picadoras de carne a Bulgaria y se convirtió en uno de los primeros productores de lukanka en el país. El nuevo nombre se agrega a la lista de 69 alimentos con un carácter tradicionalmente específico que ya están protegidos, y es el sexto producto búlgaro protegido.
Alerta roja de calor para los distritos de Blagoevgrad, Ruse, Pleven y Veliko Tarnovo, alerta naranja para el resto del país El martes nos espera más sol y más calor. Las temperaturas mínimas rondarán los 17 °C y 23 °C. En Sofía capital, 17 °C. Los..
En una reunión con el presidente Rumen Radev, el Continuamos con el Cambio-Bulgaria Democrática (PP-DB) exigieron aplazar el segundo mandato para poder buscar un amplio apoyo público a su propuesta de cambios legislativos para luchar contra la..
La Agencia Tributaria Nacional y la Agencia de Aduanas han lanzado una campaña conjunta para prevenir y contrarrestar la ludopatía y la drogadicción, informa la Agencia Tributaria. Las dos agencias se unen en una iniciativa conjunta dirigida a los..
En los pueblos de Krainevo, Voden y Sharkovo trabajamos en tres frentes. Cada 20 minutos se reporta de un nuevo incendio en el país, afirmó el ministro..
El portavoz del Kremlin, Dmitry Peskov, ha declarado que Rusia está dispuesta a tomar todas las medidas necesarias para garantizar su seguridad. "Por..
El viernes tendremos sol hasta mediodía. Al entrar la tarde, una masa de aire frío y viento penetrará desde el noreste. Por la tarde los cielos se cubrirán..