Un total de 17 son los bisontes europeos que están en libertad y viven en los Ródopes Orientales. Están separados en dos rebaños y desde hace poco tiempo el primer bisonte nacido en libertad ya tiene descendencia propia. Desde la Fundación Ródopes más salvajes, que trabaja sobre un proyecto para el restablecimiento de la especie que había desaparecido en Bulgaria, se sienten orgullosos con este logro. Los animales habitan extensos terrenos y a pesar de que en Bulgaria no tienen enemigos naturales su reproducción es un proceso lento y difícil. Las hembras dan a luz cada dos años. 

Los bisontes europeos no tienen problemas con la comida ya que se alimentan con hierba, hojas, ramas y distintos arbustos. Desde la Fundación están preocupados a causa del cambio climático y las enfermedades animales que éste provoca y que se transmiten de África y Asia por distintos insectos.