La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Brouillards matinaux mais encore quelques rayons de soleil en journée. Les températures minimales seront comprises entre -3° et 2°C, -1 degré à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 10° et 15°C. A Sofia, il fera 12 degrés au meilleur de la..
Les succès de la Bulgarie à des olympiades internationales des sciences en 2024 font l'objet d'une expoisition "Esprits fabuleux", inaugurée à l'occasion de la Journée des Lumières sur le Pont des Amoureux, proche du Palais national de la Culture à..
Brouillards matinaux mais encore quelques rayons de soleil en journée. Les températures minimales seront comprises entre 5° et 10°C, 4 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 20° et 25°C. A Sofia, il fera 20 degrés au meilleur de la journée...
Brouillards matinaux mais encore quelques rayons de soleil en journée. Les températures minimales seront comprises entre -3° et 2°C, -1 degré à..
Ciel dégagé
Éclaircies