La 16ème édition de la Foire à la saucisse sèche de Gorna Oryahovitsa se tiendra ce week-end dans cette ville du nord de la Bulgarie. Une riche programmation culinaire est prévue à cette occasion. Fabriquée à base de viande de bœuf, assaisonnée d’un bouquet d’épices, cette charcuterie, dénommée soudjouk, est séchée pendant au moins 15 jours. Le soudjouk de Gorna Oryahovitsa est un produit IGP (indication géographique protégée) depuis 2011.
Cette année encore, le village Touria, près de Pavel bania /Bulgarie du Sud/ voit de nouveau défiler le cortège tonitruant des koukéri avec leurs masques effroyables, censés chasser le Malin. Le programme du festival "les Vieux de Touria" prévoit..
Le festival "Koukerland" est de nouveau à Yambol! D'ailleurs, la fête a déjà commencé pour les enfants qui ont participé au carnaval "Je suis un petit kouker". Qui ne connaît les "koukers" bulgares ? Ces personnages anthropomorphes qui..
Quand vous entendez lе son strident de la cornemuse, à quoi pensez-vous ? Très probablement à l‘Écosse, l'Irlande ou encore la Bretagne... Bien sûr, à la Bulgarie aussi où la cornemuse a son nom, gaïda … Les recherches..
Éclaircies
Ciel dégagé