Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.
Жизнь наших предков протекала налаженным ритмом, заданным чередованием будней и праздников, работы и веселия, постов и скоромного периода. В результате их выбор пищи и способа питания в целом не был вопросом личного вкуса и выбора, а соответствовал определенным правилам. Эти правила несли в себя знаковый ритуальный смысл и определяли бытие каждого отдельного человека, рода и поселка.
Согласно канонам православия, пост исключает принятие любой пищи животного происхождения – не только мяса, но и, так называемой, “белой скоромной еды” – молока, молочных продуктов и яиц. Только в определенные дни позволено принимать рыбу, а в другие запрещено любое масло, даже растительное. Интересно, однако, отметить, что беспозвоночные животные, типа улиток, мидий, осьминогов, считались постными, и запреты на них не распространялись.
Пост касается не только продуктов питания – на его протяжении запрещено принимать не только скоромную пищу, но и спиртные напитки. Запреты распространяются и на песни, танцы, свадьбы, и интимные отношения даже семейных пар. Из всего 365 дней в году, посты могут охватывать всего до 200. Больше всего однодневных постов: в среду и в пятницу, в канун Богоявления – 5 января, и двух других больших христианских праздников – Усекновения головы Иоанна Крестителя 29 августа и Воздвижения Креста Господня 14 сентября. Согласно народным верованиям в день Усекновения головы Иоанна Предтечи соблюдается не только пост, но нельзя потреблять любую пищу или напитков красного цвета, чтобы почесть кровь святого, пролитую в этот день.
И если христианство делает акцент на очищении и смирении, то в фольклоре подчеркивается, что пост помогает человеку совсем конкретно, чтобы его молитвы сбылись или же чтобы избежать опасности. В одной притче рассказывается о женщине, которая каждый день пересекала железную дорогу, чтобы пойти на работу. И вот однажды, когда в одной руке у нее была сумка, полная покупок, а другой вела своего ребенка, она застряла каблуком в рельсе. Именно тогда надвинулся поезд, а она изо всех сил пыталась освободить свою ногу, но зря. И всего за несколько секунд до того, как поезд нагрянул, двое молодых людей успели вытолкнуть ее, спасая тем самым и ее, и ребенка. Желая поблагодарить их, женщина спросила у своих спасителей, как их зовут. Они же ответили ей, что их имена – Среда и Пятница, дополнив, что помогли ей в столь трудный момент ради того, что она четко соблюдала пост в эти дни недели. Вот отсюда и поучение, что, только соблюдая пост, мы можем надеяться на Божью помощь.
Кроме кратких постов есть и более продолжительные. Так, например 14-дневный Богородичный пост готовит верующих к празднику Успение Богородицы 15 августа. Петровый же пост, который предшествует празднику святых апостолов Петра и Павла 29 июня, начинается с первого воскресенья после Пятидесятницы. Вот почему у него разная продолжительность – с нескольких дней до нескольких недель. Согласно одной легенде, святой Петр единственный осмелился войти в бой против Черной Чумы, которая сожгла его крылья, но ему удалось поразить ее своим костылем, и с тех пор она осталось горбатой. Тогда Господь приказал христианам соблюдать Петровый пост для того, чтобы у святого вновь выросли крылья. За сорок дней до Рождества начинается Рождественский пост, который считается “радостным постом”, предвещающим рождение Спасителя. Поэтому этот пост не такой уж строгий, и в нем чаще всего разрешается потреблять рыбу и растительное масло.
Самый продолжительный и строгий пост – это пост перед Пасхой, который неслучайно называют Великим. Начало ему ставит последний день Масленицы – Прощеное воскресенье, которое празднуется за семь недель до Пасхи, в этом году 17 марта. На неделю ранее, в Мясопустное воскресенье, люди могут в последний раз перед Пасхой поесть мяса, а в Прощеное Воскресенье они расстаются уже и с остальной скоромной едой. Вот почему в этот день на трапезу подаются пироги, яйца, рыба. В Болгарии в этот день проводится и традиционный обычай под названием “хамкане”. Тогда кусок сыра или вареное яйцо привязывается ниткой так, чтобы оно висело, хозяин закручивает его, и все пытаются задержать “хамку” только ртом без помощи рук. В последнее время роль “хамки” играет кусок белой халвы. Вот так, веселясь, люди расставались со скоромной едой. На другой день все домашние приборы очищались паром и пеплом так, чтобы на них не осталось ни капельки масла.
Важное место в подготовке к Великому посту занимает прощение как акт духовного очищения и освобождения. Люди посещают своих родственников, кумовей и друзей, обмениваясь подарками и прощением. По традиции в этот день все члены крупных фамилий собираются вместе. Более молодые члены семьи ритуально просят прощения у пожилых родственников, целуя им руку. Потом они меняются ролями и пожилые в свою очередь просят прощения у молодых. Таким образом, люди освобождаются от плохих чувств и обиды, восстанавливая связь между собой, чтобы семья стала более сплоченной и сильной. После обрядового ужина начинаются последние развлечения перед началом поста. На многих местах в Болгарии в этот вечер проводятся игры ряженых. Тогда же по обычаю разжигается огромный костер. Вокруг него невесты играют хоро, а парни перепрыгивают через него, опять же символизируя очищение. В этот вечер также парни стреляли зажженными стрелами во двор своих избранниц, чем выражали свои чувства и намерения об общем будущем. Вот как прощение и веселие, огонь и любовь руку об руку празднуют начало Великого поста...
