Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.
В тройке лидеров крупнейших производителей и экспортеров лекарственных трав в Европе, Болгария определенно является лидером по разнообразию лекарственных растений, которые встречаются на болгарских полях и в горах. Лишь болгарский экспортный лист содержит несколько сотен видов.
“Основным конкурентом нашей страны, что касается дикорастущих трав, является Албания, а культивированных – Польша”, – отмечает Марлена Стояновска, председатель Болгарской ассоциации травников и грибников. Несмотря на экономический кризис, объем экспортируемых болгарских трав продолжает расти, составляя около 15 тыс. тонн в год. А если к этому экспорту прибавить и растительные приправы, получается количество около 20 тыс. тонн в год. Постепенно расширяется и география экспорта – Северная и Южная Америка являются новыми завоеваниями вне традиционного для нашей страны европейского рынка. Недавно был совершен прорыв и на египетский рынок – одну из ведущих “знахарских” стран мира. Среди коронных растений Болгарии – липа, крапива, тимьян, мята, мелисса, кориандр. Вот уже несколько лет Болгария выместила Францию с передовой позиции в отношении самой эмблематической для этой страны ароматной культуры – лаванды.
Все так же важным остается для нашей страны выращивание масличной розы. В экспорте розового масла первенство Болгария оспаривает лишь с соседней Турцией. С течением времени объемы собранных природных лекарственных трав в Болгарии почти сравнялись с культивированными, причем все больше делается ставка на биологический и биодинамический способы выращивания.
Мы припоминаем это именно 24 июня, на Эньовдень (в России Иван-Купала), который с давних времен отмечается на болгарских землях как праздник лекарственных трав. Согласно народным верованиям, в дни до и после Солнцестояния травы достигают максимальной целебной силы. И до наших дней во многих районах страны люди встают до рассвета и выходят на поляны собирать окропленные волшебной росой травы. В этот день девушки вьют пестрые венки из цветов, которыми украшают свои головы. Центром торжеств по случаю Эньовдня по уже установленной традиции является Этнографическо-архитектурный заповедник “Этыра” в горах Стара-Планина. А в этом году там проходит конкурс самого красивого “Эньовского венка” из “77 трав с половиной”. Растения сплетаются около гибкого прутика из тутовника с диаметром, позволяющим человеку пройти сквозь него “за здравие”, как повелевает поверье. Любопытным акцентом в богатой программе мероприятий по поводу Эньовдня в заповеднике “Этыра” является “воскрешение” известных из истории древних травяных лекарств. В роли “шамана” вновь выступит известный болгарский знахарь Эмил Элмазов, председатель Союза травников Болгарии. Первым демонстрационным лекарством с интригующим названием является “Бальзам четырех воров”.
“Это – средневековое лекарство против самых тяжелых инфекций в Европе, – объяснил Эмил Элмазов. – Оно уводит нас в XIV век, когда в Европе разразилась эпидемия чумы, названная “черная смерть”. Целые города начали гореть и обезлюдевать. Тогда появились мародеры, которые грабили опустевшие дома. Четверо из них были пойманы, при этом судья спросил их, не боятся ли они черной чумы, возвращаясь туда, где она побывала. “У нас есть от нее лекарство”, – заявили воры, выторговав себе свободу за драгоценный рецепт против сверхтяжелых инфекций. Мы покажем, как сделать этот “бальзам четырех воров”. Для рецепта вам нужны полная горсть лаванды, розмарина, сальвии, полыни и руты в свежем состоянии. Травы кладутся в глиняный кувшин и заливаются двумя литрами очень сильного винного уксуса. Кувшин плотно закрывается, а сверху кладется тяжелый предмет для пущей изоляции. Он должен простоять на солнце 2 недели. Потом жидкость процеживается и наливается в бутылки, причем в каждую кладется долька чеснока. Когда жидкость отстоится, следует отлить верхнюю часть, налить в другую бутылку – и так, хранить даже целые века! Подобные бутылки с очень древним происхождением были найдены в некоторых пещерах”.
Другой любопытнейшей демонстрацией является изготовление “панацеи” Авиценны. По мнению Эмила Элмазова, универсальное лекарство древнего медика имеет родственную связь с рецептами богомилов, создателей средневековой свободолюбивой ереси в Болгарии со своеобразным культом к лечебным свойствам природы. “У нас есть серьезные доказательства из богомилского “зелейника” /сборника природных рецептов/, что эта “панацея” существовала и у богомилов, которых немногим позже прогнали из Болгарии. Мы знаем, что Авиценна много странствовал, и в те времена путешествовал и в Болгарии. С другой стороны, бесспорна связь между восточной и традиционной балканской медициной. Вот как выглядела “панацея” Авиценны: в стеклянный сосуд деревянной ложкой сминались свежие листья вербы и руты, после чего они заливались старым, настоящим вином. Это лекарство дает много жизненных сил, а воздействие его – многопластовое, как на физическом уровне, так и на ментальном”.
Уже превратилось в традицию отмечать Эньовдень еще в одном из крупных болгарских городов – средневековой столице Велико-Тырново. “Мы хотим показать, что Эньовдень мог бы праздноваться и в городских условиях, гражданами, которые не должны оставаться в стороне от познаний о лечебной силе природы”, – объяснил Эмил Элмазов. Декорациями для праздника будут служить романтическая обстановка древней Самоводской торговой площади в городе. Запланирован визит и в единственную до сего момента в Болгарии фабрику для “живой пищи”, т.е. без каких-либо консервантов и других неестественных примесей. На празднике будет предлагаться и новый напиток “медвежья сила” на базе брусники и меда.
