Стара-Загора известен не только как город лип, но и как… город пива. Здесь находится один из первых и самых больших заводов по производству пива в Болгарии, а открытый при нем музей – одна из самых посещаемых достопримечательностей города.
Туристическая прогулка по производственным цехам и ознакомление с экспозицией, прослеживающей путь одной из самых популярных марок пива в нашей стране, может превратиться в необычное событие для любителя янтарного напитка. Почему? Начнем с конечного пункта этого тура, т.е. с дегустационного зала, в котором предлагается бокал продукта местного производства. Хозяева горячо рекомендуют отведать «живое» пиво, которое можно попробовать только здесь, поскольку в торговых сетях оно не предлагается. Но прежде чем вы сделаете глоток пенной жидкости, слегка туманящей разум и повышающей тонус, вас подробно ознакомят с развитием пивоваренной индустрии в Стара-Загоре.
Ее путь начался в 1902 году, когда молодой доктор Константин Кожухаров, вернувшись на родину из странствий, решил построить здесь первую пивоваренную фабрику «Быдаштност» по чешскому образцу. После первоначального бурного восхода, однако, предприятие обанкротилось, чтобы в 1921 году быть воскрешенным братьями Златевыми, создавшими акционерное объединение «Тракия» с участием акционеров со всей Болгарии. Их усилия увенчались небывалым успехом. В краткие сроки лансированный предпринимателями напиток вышел на рынок всей Южной Болгарии, заняв позицию одной из наиболее предпочитаемых болгарами марок, которые, как известно, всегда были любителями вина и ракии.
Но и тут превратности истории сказали свое веское слово. В конце Первой мировой войны пивоварня снова приостановила производство, а ее оборудование было распродано. Здание превратили в склад, а окрестные земли засеяли зерновыми культурами. И так до середины 50-х годов ХХ века, когда социалистическая власть приступила к строительству новой фабрики на месте развалившихся построек, назвав ее «Загорка». Жители города не могли нарадоваться своему современному приобретению. Уже в первые месяцы фабрика буквально залила рынок 10 миллионами литров пива, а в последующие годы ее продукция удвоилась и даже утроилась… «Загорка» сегодня - это часть голландской компании Хайнекен, она же и одна из самых популярных отечественных марок пива.
А что еще узнает гость единственного в своем роде в Болгарии сертифицированного музея пива?
„На отдельных стендах представлены личные вещи основателей марки. Здесь можно увидеть, как выглядели этикетки в прошлом, какими были бутылки, - рассказывает куратор музея Светла Димитрова. – Сохранилась первая бутылка пивоварни эпохи „Быдаштност“, рекламные материалы 80-х годов. Есть книги из библиотеки Андрея Брашованова – первого мастера пивовара в Болгарии. Сохранилось несколько старых сооружений. Наша экспозиция пользуется большим интересом. И так как находится она на территории работающей пивоварни, то посещения регламентированы по пятницам, субботам и воскресеньям. Сюда приходят не только болгары, но и гости из Японии, Англии, США, Германии, Нидерландов, России и других стран“.
Ежегодно в музее встречают более 2 000 туристов. А после просмотра коллекции из 130 аутентичных экспонатов и дегустации янтарного напитка, гости уходят с подарком – симпатичной фирменной кружкой, которая будет напоминать им об их путешествии в мир пива.
Перевод Снежаны Никифоровой
Фото: www.zagorkatours.bg
