Употребата на шоколад разширява кръвоносните съдове и стабилизира кръвното налягане, твърдят португалски учени от Политехническия институт в Коимбра, които успели да проверят благоприятното му въздействие върху сърдечно-съдовата система.
Екипът от специалисти, ръководен от д-р Телмо Перейра, открил, че какаото, което помага за отпускане на артериите, спомага при проблеми с високото кръвно налягане, като го стабилизира, съобщава По-здрави днес.
В проекта на португалските учени участвали 30 здрави млади хора на възраст от 18 до 27 години. Доброволците били разделени в две групи от 15 души, като всекидневно в продължение на 30 дни първата половина участниците получавали по 20 грама шоколад, съдържащ какаови зърна от 55%, докато втората половина получавали същите 20 грама, но със съдържание на какао 90%.
Положителни промени в кръвоносните съдове били наблюдавани при всички участници, но при консумиращите шоколад с по-висок процент какао те били по-изразени. Само след месец от употребата му при тях имало значително понижение на систоличното налягане и подобряване на еластичността на артериите.
Учените отбелязват, че шоколадът дължи този ефект на флавоноидите - вещества, които имат способността да разширяват стените на кръвоносните съдове и следователно да стабилизират високото кръвно налягане. Според експертите 20-25 грама тъмен шоколад на ден е оптималната доза
