А зеленые листья ореха, согласно поверью, обеспечивают покой мертвых в их царстве. Ореховые ветки приносят в церковь, на которые встают на коленки во время службы. Делается это с верой в то, что живые смогут услышать и даже увидеть своих скончавшихся близких.
Орех царский, как его еще называют, один из весенних символов возрождающейся природы. „Зеленый орех развивается”, „Орех растет, распускается” – одно из частых упоминаний в народных песнях. Из этих текстов нам становится ясно, что нередко под плотной короной такого дерева собираются гайдуки – народные мстители во времена турецкого рабства. Устраивают там встречи также золотари и ювелиры, готовящие свадебные дары. Несмотря на множество поэтических описаний плотной тени ореха, считается, что рядом с его стволом не следует долго отдыхать и, тем более, спать. Особенно по ночам, когда там собираются дурные ветры, несущие хворь, лешие и русалки, а духи зла могут привести даже к порче иначе праведных людей.
Возможно, что подобное представление связано с фактом того, что под сенью таинственной этих деревьев редко что-либо растет и развивается. В действительности же, в листьях образуется особое вещество, токсичное для других видов, попадающее в почву после смыва дождем. Любопытно, что часто в Болгарии высушенную листву грецкого ореха в разной упаковке кладут в места хранения одежды, и она прогоняет моль.
И поныне есть разные поверья о жизни человека и ореха. Считается, что каждый посадивший саженец грецкого ореха умирает, когда толщина ствола станет сколько его шея. Потому у корней кладут обруч и проводят приворот, чтобы человек скончался, когда толщина ствола заполнит обруч. Либо мужчина /обычно садящий дерево/ кладет кругом на земле свой пояс и лишь тогда выкапывает яму для саженца. Видимо типа оберега. Так что, с одной стороны, плоды ореха - это символ здоровья, а, с другой, само дерево может привести к гибели своего благодетеля. Вот такое двойное толкование.
Кстати, на Сочельник на званом столе орехи должны быть непременно. Без них нельзя окуривать, по ним гадают о событиях в будущем году. Колядникам и обходящим дома в деревне или городе 1-го января парнишкам орехи нужно дать непременно. Это символ хтонических сил: Чума катает по потолку орех, играя со своим ребенком, говорят в народе.
У листа ореха волшебные свойства. Он может отделить корову от быка, жену от мужа, даже девицу от змея! Та же ореховая листва способна изгнать змеев и лесных русалок, потому и на т.наз. Воскресенье русалок /после 5-десятницы/ девушки и невесты носят за пазухой листья ореха и полыни. Все дерево имеет большое применение в быту народном и медицине. Это очень устойчивая древесина, красивая после полировки. Из нее изготовляют мебель, разные предметы обихода, народные музыкальные инструменты или части для них, иконостасы. О древоточце и слова быть не может. И до наших дней, как мы сказали, от ореховой листвы бежит моль.
В купель новорожденного тоже кладут листья ореха, так издревле упреждали деформацию костей в раннем возрасте. В народной медицине плоды грецкого ореха используют для приготовления разных укрепляющих состояние здоровья смесей - с медом, чесноком и пр. А холодный болгарский суп из йогурта с орехами, укропом, чесноком и подсолнечным /либо оливковым/ маслом считается шедевром народного гения по укреплению организма – там все против токсинов. Спиртная настойка из зеленых орешков, притом с медом, рекомендуется для лечения горла, против болезни щитовидной железы, общего укрепления, ведь там много йода. Развести ее можно с остывшим чаем. Из тех же зеленых орешков часто приготовляют варенье.
Перевод Петра Григорьева
Судя по описаниям западных путешественников, халва была распространенным десертом на болгарских землях еще в XVI веке. В нашем варианте ее обычно готовят из кунжутного или подсолнечного тахини и подслащивают сахаром или медом. Популярна здесь и..
В Региональном историческом музее Бургаса открыта выставка "Украинские народные костюмы и традиции". Мероприятие организовано в рамках сотрудничества между РИМ – Бургас, Посольством Украины, Государственным культурным институтом при Министерстве..
Жители и гости Коларово собираются сегодня на сельской площади, чтобы отпраздновать 11-й Фестиваль каштана. Фестиваль посвящен горе Беласица, на которой расположены самые обширные каштановые леса не только в стране, но и на Балканах. Он проходит..
Каждый праздник имеет свой аромат, "одежду" и мелодии. Это относится и к Рождеству. "О рождественских песнях и их предназначении мало что известно и мало..