Безвкусные, одинаковые по размеру фрукты и овощи, напичканные химией и ГМО, теперь уже не редкость не только на зарубежном, но и на болгарском рынке. Наши бабушки любят вспоминать про времена, когда все было ароматным и вкусным, а мы, слушая их, только робко улыбаемся. И все же, по сравнению с некоторыми другими европейскими странами, где в супермаркетах лежат в основном ничем не отличающиеся по вкусу от пластмассы овощи и фрукты, в Болгарии найти качественные товары пока еще можно. Именно они-то и пользуются спросом, также как и биологически чистые овощи и фрукты, что, согласитесь, хорошая новость.
Сегодня мы хотим вас познакомить с одной супружеской парой и рассказать об их новом увлечении – биоземледелии. За плечами Кристиана и Валентины, а именно так зовут наших героев, успешная карьера в модельном бизнесе и они неразлучны с тех пор, как познакомились в одной из своих командировок в Гонконге. Нью-Йорк стал городом, в котором они решили реализовывать свои мечты и где они открыли несколько спортзалов для занятий боксом. Волею судеб они оказывались и во Франции, и в Германии, и в Испании… Однако сегодня ребята живут в очень тихом, не богатом на события, но богатом на душевные и природные данности селе Аканджиево. Здесь молодая пара приобрела землю, на которой появилась биоферма «Pura Vida Organic Farm». С помощью семьи Валентины и местных жителей, в селе теперь выращиваются биологически чистые томаты, огурцы, шпинат, лук, руккола, черешня, яблоки, груши, гранат, а также необычные сорта овощей, завезенные из Америки.
Болгары часто задаются следующими вопросами: Что значит биологически чистые продукты и как выращиваются растения без применения химикатов?
«Когда продукт биологически чистый это означает, что ни земля, ни сами растения не обрабатывались химикатами, – рассказывает Кристиан. – Очень важно, чтобы и на соседних участках земли этого тоже не делалось. Тогда получается самое чистое и природное земледелие из всех возможных. Мы ничего не понимали в такого рода фермерстве. Пришлось прочитать горы книг. Это необъятная материя и человек учится непрестанно, иногда используя метод проб и ошибок. От насекомых мы спасаем растения, брызгая их раствором из крапивы и пепла древесины. Невероятно, но все растет идеально. Используем мы и аллелопатию, т.е. растения, которые помогают друг другу бороться с вредителями. Но самой большой проблемой оказались не насекомые, а изменчивая погода и температура в парниках. Многому пришлось учиться, преодолевая трудности».
С появлением фермы, в селе началась новая жизнь, ведь благодаря ей у многих его жителей появилась работа. Пока молодая семья вкладывает только свои средства, но планирует обратиться за государственной и европейской субсидией. А теперь давайте послушаем, как Кристиан описал свой один день в ферме и что советует он тем, кто хочет выращивать биопродукцию.
«Рабочий день начинается в 4:30 ч., а после девяти утра находиться в теплицах уже не рекомендуется. Я очень благодарен работающим там женщинам. Мой рабочий день начинается в 9 и заканчивается в 10-11 часов вечера. Людям, которые хотят заниматься биофермерством, я хочу пожелать не слушать негативные комментарии и не отказываться от задуманного. Биопродуктов не хватает, а у нашей страны есть огромный потенциал. Наша земля очень плодородная и мы должны воспользоваться этим. Биоземледелие привлекает и многих туристов».
Биофермер верит, что если между людьми есть любовь и взаимопонимание, то все обязательно получится. Его ферме всего несколько месяцев, а у нее уже довольно-таки много почитателей, которые ежедневно публикуют благодарности и фотографии в социальных сетях. В планах Кристиана превратить свою ферму в оздоровительный центр, в котором спортсмены и люди с проблемами здоровья могли бы отдыхать на лоне природы, наслаждаться чистым воздухом и питаться полезной для здоровья едой. В личном плане Кристиан и Валентина намерены осуществить еще много путешествий через океан, проживая свою жизнь между космополитными Нью-Йорком и Майями и тихим болгарским селом Аканджиево.
Перевод Снежаны Никифоровой
Болгары хорошо осведомлены о причинах и последствиях изменения климата. Но им неизвестны способы противодействия. Об этом свидетельствуют данные последнего, 6-го по счету, климатического исследования, Европейского инвестиционного банка. Опрос проводился..
У водопада в с. Полска-Скакавица, Кюстендильского района, любители бабочек и дикой природы собираются на "Праздник бабочек", чтобы насладиться одним из самых красивых природных феноменов на реке Струма. Высота водопада около 50 м, он находится на..
Первый молодежный велопраздник "София велошоу", организованный инициативой "София – мировая столица спорта" и клубом "Долчини про тим", пройдет сегодня в обновленном столичном Западном парке. Дети будут соревноваться на полностью безопасном и..
Муфтият Болгарии призвал своих служащих, имамов и верующих подключиться к тушению пожаров, бушующих по всей стране, и протянуть руку помощи бедствующим...
Жара, сильный ветер, огненный ад. В последние дни все это обрушилось и на Болгарию. Испепеленные дома, погубленные домашние и дикие животные,..