Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.
Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.
Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.
Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом.
В четверг минимальная температура будет от минус 14° до минус 8°. В Софии около минус 12°. День будет солнечным, но морозным, с отрицательной температурой в большинстве районов. Максимальная температура ожидается от минус 5 до 0°, в столице около минус..
Парламент сегодня выслушает министра обороны Атанаса Запрянова и министра иностранных дел Георга Георгиева относительно "вопросника", подготовленного США, по темам, связанным с готовностью Болгарии к участию в возможной специальной военной операции на..
Второй день бойкота продуктовых сетей был объявлен общественными организациями на 20 февраля, после успеха первой подобной инициативы в стране. В первый день бойкота, по данным Министерства финансов, оборот сетей снизился на 28,8 % по сравнению с..
Президент Румен Радев, присутствовавший на праздновании 35-летия создания профсоюза КНСБ, заявил, что в качестве верховного главнокомандующего, он..
Карьерный дипломат в Госдепартаменте США Сюзан Фалатко прибыла в Софию 18 февраля, чтобы занять должность временного поверенного в делах. Ранее..
Болгарский солдат не будет отправлен в Украину. Об этом заявил лидер ГЕРБ Бойко Борисов в видеообращении на своей странице в Facebook. Он..
Переменная облачность
Ясно
Преимущественно облачно
