Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.
Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.
Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.
Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом.
Государство приступило к выводу наших соотечественников, изъявивших желание покинуть Бейрут после нападения Израиля на Ливан. Часть болгар в Ливане уже эвакуирована правительственным Airbus, сообщила репортер БНР Мира Стефанова. Самолет вылетел из..
С начала 2024 года по 29 сентября на территории Болгарии произошло 5390 дорожно-транспортных происшествий, в которых погибли 334 человека и почти 7000 получили ранения. Только на прошлой неделе в Болгарии произошло 151 серьезное ДТП, в котором погибли..
Болгария выиграла три золотых и одну серебряную медаль на Балканской олимпиаде по информатике, которая прошла в Охриде, Северная Македония. Золотыми призерами стали Даниэл Койнов из Профилированной природо-математической гимназии им. Нанчо..
С начала 2024 года по 29 сентября на территории Болгарии произошло 5390 дорожно-транспортных происшествий, в которых погибли 334 человека и почти 7000..
Государство приступило к выводу наших соотечественников, изъявивших желание покинуть Бейрут после нападения Израиля на Ливан. Часть болгар в Ливане..
Болгария выиграла три золотых и одну серебряную медаль на Балканской олимпиаде по информатике, которая прошла в Охриде, Северная Македония. Золотыми..