Какие более значимые кулинарные и F&B (Food and Beverage или пища и напитки) тенденции принесет нам 2024год? Как меняются вкусы клиентов, и готовы ли рестораторы и повара к этим изменениям? И что самое главное, готова ли Болгария, в конечном счете, стать мировым направлением в области гурме туризма? Эти и другие вопросы обсудили участники форума Food & Beverage Forum 2024.
Первая в своем роде профессиональная встреча шеф-поваров, отельеров, рестораторов и туроператоров прошла в Софии 8 мая. Участники обсудили мировые тенденции в секторе, так же как и накопленный европейский и мировой опыт в сфере. Акцентом дискуссий стал огромный потенциал Болгарии стать одним из самых заманчивых направлений для почитателей гурме путешествий.
Вопрос о национальной кухне был рассмотрен с двух сторон. Первым аспектом стал вопрос о том, какие продукты питания и блюда обладают необходимым потенциалом стать "визитной карточкой" болгарской кулинарии за рубежом. Специальное внимание было уделено и перспективам развития столь популярного уже во многих других странах мира гастрономического или как его еще называют гурме-туризма. Более пристально были обсуждены и болгарские вина и винодельческие предприятия, также как и роль туроператоров в развитии винных и кулинарных маршрутов по стране.
Организаторами встречи выступили авторитетная платформа „Гостиничный форум” и Болгарская ассоциация гостиничных менеджеров.
Составила: Венета Николова
Перевод Вили Балтаджияна
На 30-40 % возросло число предложений туристического жилья в Болгарии за последние три года. На данный момент их более 20 тысяч. Все больше клиентов предпочитают арендовать квартиру или даже дом на время отдыха в Болгарии с помощью соответствующих..
Число туристов, посетивших Софию в первом полугодии 2024 года, возросло на 7%. В 2023 году рост составил 15% в годовом исчислении, при этом поток туристов превысил показатели докоронавирусного периода. Эти оптимистичные данные мотивировали..
3 и 4 августа отмечаем Праздник гор Рила. День самых высоких болгарских гор, по традиции, празднуется по первым выходным дням августа с 1925 года. В эти дни в горах Рила сходятся тысячи любителей горного туризма, чтобы подключиться к массовому..
Выставка, чтение книг о Болгарии, поэзия и музыка – это только часть программы Столичной библиотеки по поводу 129-летия первого организованного..