Podcast στα ελληνικά
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

DON’T WASTE, TASTE – Φεστιβάλ για την τροφή

Φωτογραφία: Ася Чанева

Ως τις 15 Δεκεμβρίου στην Σόφια συνεχίζει το πρώτο βουλγάρικο φεστιβάλ για τα προβλήματα με τα περισσεύματα τροφής. Την διοργάνωσή του DON’T WASTE, TASTE έχουν αναλάβει η νικήτρια στην τρίτη έκδοση του τηλεοπτικού παιχνιδιού «Μάστερ σεφ Βουλγαρία», Μποζάνα Κατσάροβα, μαζί με την Ελένα Κούζμανοβα και την Ραντίνα Μπάτσεβα. 

Το 1/3 των τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο καταλήγει στα σκουπίδια και πρέπει να αρχίσουμε να τα κατευθύνουμε προς αυτούς που πεινάνε. Η στατιστική δείχνει πως στην ΕΕ υπάρχουν 43 εκ. άνθρωποι που δεν μπορούν να επιτρέψουν στον εαυτό τους δεύτερο γεύμα κατά την διάρκεια της μέρας. Στον κόσμο υπάρχει μεγάλη σπατάλη φαγητού η οποία έχει επιπτώσεις στο περιβάλλον, την οικονομία αλλά πάνω απ’ όλα στην κοινωνία.

Το πρόγραμμα του φεστιβάλ αποτελείται από 70 γαστρονομικές, πολιτιστικές και κοινωνικές εκδηλώσεις που προσπαθούν να δείξουν με ποιο τρόπο μπορούμε να βελτιώσουμε την διατροφική μας κουλτούρα, να αυξήσουμε την ευσυνειδησία μας ως καταναλωτές και να μειώσουμε τα διατροφικά μας σκουπίδια. 40 από τα πιο γνωστά εστιατόρια στην Σόφια θα προτείνουν κατά την διάρκεια του φεστιβάλ ειδικά μενού ενώ οι σεφ μάγειρες θα δίνουν συνταγές και συμβουλές για την αξιοποίηση των διατροφικών προϊόντων. Για τα παιδιά έχει παιχνίδια και εκπαιδευτικά προγράμματα.

«Σκοπός μας δεν είναι να κατηγορήσουμε κανέναν, λέει η Ελένα Κούζμανοβα. Αντίθετα ελπίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερες οργανώσεις και εστιατόρια να μοιραστούν μαζί μας καλές πρακτικές. Στην Βουλγαρία πλέον υπάρχει συνείδηση για το πρόβλημα αλλά πρέπει να αρχίσουμε να συζητάμε και για τις λύσεις. Η ΕΕ δίνει οδηγίες στα κράτη μέλη να μειώσουμε τα διατροφικά απορρίμματα με 30% ως το 2030. Θέλουμε να δώσουμε ιδέες πώς να αξιοποιούμε στοιχεία από τα τρόφιμα που μέχρι τώρα θεωρούσαμε άχρηστα όπως τα φύλλα ή τις φλούδες».

Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Περισσότερα στην κατηγορία

Άνθρωποι με αναπηρίες και άστεγοι θα λάβουν τρόφιμα για τις γιορτές

Μέχρι τις 20 Δεκεμβρίου συνεχίζεται η φιλανθρωπική καμπάνια για άτομα με αναπηρίες στο Χάσκοβο. Η πρωτοβουλία είναι του «Κλάμπ ανθρώπων με αναπηρίες – Χάσκοβο» που υπάγεται στην Ένωση Ατόμων με Αναπηρίες Βουλγαρίας. Τα πακέτα αγοράζονται χάρη σε..

δημοσίευση: 12/8/24 6:00 AM

Ο Δήμος Ισπερίχ κάλεσε τους μαθητές να στέλνουν φωτογραφίες με «θαύματα» τις ημέρες πριν τις γιορτές

Πώς οι μαθητές από την πρώτη έως τη 12 η τάξη φαντάζονται τον Δεκέμβριο – τον μήνα των θαυμάτων, σε φωτογραφίες. Αυτή την πρόκληση απευθύνει προς τους ίδιους ο Δήμος Ισπερίχ της Βορειοανατολικής Βουλγαρίας.  «Είμαστε πεπεισμένοι, ότι ο..

δημοσίευση: 12/7/24 12:00 PM

Τα παιδιά της Σοφίας έχουν το δικό τους χριστουγεννιάτικο δέντρο

Το χριστουγεννιάτικο δέντρο των παιδιών της Σόφιας πλέον λάμπει εορταστικά μπροστά από το Εθνικό Μέγαρο Πολιτισμού. Τα παιδιά από όλους τους 199 παιδικούς σταθμούς στη Σόφια έφτιαξαν τα παιχνίδια για το χριστουγεννιάτικο δέντρο. «Η ιδέα..

δημοσίευση: 12/7/24 6:15 AM