Podcast στα ελληνικά
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

DON’T WASTE, TASTE – Φεστιβάλ για την τροφή

Φωτογραφία: Ася Чанева

Ως τις 15 Δεκεμβρίου στην Σόφια συνεχίζει το πρώτο βουλγάρικο φεστιβάλ για τα προβλήματα με τα περισσεύματα τροφής. Την διοργάνωσή του DON’T WASTE, TASTE έχουν αναλάβει η νικήτρια στην τρίτη έκδοση του τηλεοπτικού παιχνιδιού «Μάστερ σεφ Βουλγαρία», Μποζάνα Κατσάροβα, μαζί με την Ελένα Κούζμανοβα και την Ραντίνα Μπάτσεβα. 

Το 1/3 των τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο καταλήγει στα σκουπίδια και πρέπει να αρχίσουμε να τα κατευθύνουμε προς αυτούς που πεινάνε. Η στατιστική δείχνει πως στην ΕΕ υπάρχουν 43 εκ. άνθρωποι που δεν μπορούν να επιτρέψουν στον εαυτό τους δεύτερο γεύμα κατά την διάρκεια της μέρας. Στον κόσμο υπάρχει μεγάλη σπατάλη φαγητού η οποία έχει επιπτώσεις στο περιβάλλον, την οικονομία αλλά πάνω απ’ όλα στην κοινωνία.

Το πρόγραμμα του φεστιβάλ αποτελείται από 70 γαστρονομικές, πολιτιστικές και κοινωνικές εκδηλώσεις που προσπαθούν να δείξουν με ποιο τρόπο μπορούμε να βελτιώσουμε την διατροφική μας κουλτούρα, να αυξήσουμε την ευσυνειδησία μας ως καταναλωτές και να μειώσουμε τα διατροφικά μας σκουπίδια. 40 από τα πιο γνωστά εστιατόρια στην Σόφια θα προτείνουν κατά την διάρκεια του φεστιβάλ ειδικά μενού ενώ οι σεφ μάγειρες θα δίνουν συνταγές και συμβουλές για την αξιοποίηση των διατροφικών προϊόντων. Για τα παιδιά έχει παιχνίδια και εκπαιδευτικά προγράμματα.

«Σκοπός μας δεν είναι να κατηγορήσουμε κανέναν, λέει η Ελένα Κούζμανοβα. Αντίθετα ελπίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερες οργανώσεις και εστιατόρια να μοιραστούν μαζί μας καλές πρακτικές. Στην Βουλγαρία πλέον υπάρχει συνείδηση για το πρόβλημα αλλά πρέπει να αρχίσουμε να συζητάμε και για τις λύσεις. Η ΕΕ δίνει οδηγίες στα κράτη μέλη να μειώσουμε τα διατροφικά απορρίμματα με 30% ως το 2030. Θέλουμε να δώσουμε ιδέες πώς να αξιοποιούμε στοιχεία από τα τρόφιμα που μέχρι τώρα θεωρούσαμε άχρηστα όπως τα φύλλα ή τις φλούδες».

Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Περισσότερα στην κατηγορία

Το «Κιλό Καλοσύνης» συλλέγει τρόφιμα για άτομα που έχουν ανάγκη

Η καμπάνια «Κιλό Καλοσύνης» της Βουλγαρικής Τράπεζας Τροφίμων συλλέγει προϊόντα διατροφής για φτωχούς ανθρώπους για 12η συνεχή φορά. Αναμένεται να συγκεντρωθούν από 4 έως 7 τόνοι ανθεκτικών προϊόντων όπως ρύζι, φασόλια, φακές, μακαρόνια, λάδι..

δημοσίευση: 12/3/24 6:10 AM

Πολλοί νέοι Βούλγαροι έχουν οικονομικά προβλήματα

Δημοσκόπηση της Τρεντ, με τον τίτλο «Οι νέοι άνθρωποι στην Βουλγαρία – διανοητικοί κίνδυνοι, προκλήσεις και προοπτικές», την οποία παράγγειλε ο Σύλλογος «Δίκτυο ανάπτυξης προσωπικοτήτων και ταλέντων», δείχνει ότι οι μισοί ερωτηθέντες νέοι Βούλγαροι,..

δημοσίευση: 12/2/24 9:05 AM

Πάνω από 14 000 Ουκρανοί εργάζονται στην Βουλγαρία

Πάνω από 3.5 εκ. Ουκρανοί έχουν περάσει από την Βουλγαρία ή έχουν εγκατασταθεί εδώ από την αρχή του πολέμου στην Ουκρανία (24 Φεβρουαρίου 2022) ενώ περίπου 200 000 από αυτούς έχουν βρει στην χώρα μας προσωρινή κατοικία.  Καθεστώς προσωρινής ασυλίας..

δημοσίευση: 12/2/24 9:00 AM