Podcast στα ελληνικά
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

DON’T WASTE, TASTE – Φεστιβάλ για την τροφή

Φωτογραφία: Ася Чанева

Ως τις 15 Δεκεμβρίου στην Σόφια συνεχίζει το πρώτο βουλγάρικο φεστιβάλ για τα προβλήματα με τα περισσεύματα τροφής. Την διοργάνωσή του DON’T WASTE, TASTE έχουν αναλάβει η νικήτρια στην τρίτη έκδοση του τηλεοπτικού παιχνιδιού «Μάστερ σεφ Βουλγαρία», Μποζάνα Κατσάροβα, μαζί με την Ελένα Κούζμανοβα και την Ραντίνα Μπάτσεβα. 

Το 1/3 των τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο καταλήγει στα σκουπίδια και πρέπει να αρχίσουμε να τα κατευθύνουμε προς αυτούς που πεινάνε. Η στατιστική δείχνει πως στην ΕΕ υπάρχουν 43 εκ. άνθρωποι που δεν μπορούν να επιτρέψουν στον εαυτό τους δεύτερο γεύμα κατά την διάρκεια της μέρας. Στον κόσμο υπάρχει μεγάλη σπατάλη φαγητού η οποία έχει επιπτώσεις στο περιβάλλον, την οικονομία αλλά πάνω απ’ όλα στην κοινωνία.

Το πρόγραμμα του φεστιβάλ αποτελείται από 70 γαστρονομικές, πολιτιστικές και κοινωνικές εκδηλώσεις που προσπαθούν να δείξουν με ποιο τρόπο μπορούμε να βελτιώσουμε την διατροφική μας κουλτούρα, να αυξήσουμε την ευσυνειδησία μας ως καταναλωτές και να μειώσουμε τα διατροφικά μας σκουπίδια. 40 από τα πιο γνωστά εστιατόρια στην Σόφια θα προτείνουν κατά την διάρκεια του φεστιβάλ ειδικά μενού ενώ οι σεφ μάγειρες θα δίνουν συνταγές και συμβουλές για την αξιοποίηση των διατροφικών προϊόντων. Για τα παιδιά έχει παιχνίδια και εκπαιδευτικά προγράμματα.

«Σκοπός μας δεν είναι να κατηγορήσουμε κανέναν, λέει η Ελένα Κούζμανοβα. Αντίθετα ελπίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερες οργανώσεις και εστιατόρια να μοιραστούν μαζί μας καλές πρακτικές. Στην Βουλγαρία πλέον υπάρχει συνείδηση για το πρόβλημα αλλά πρέπει να αρχίσουμε να συζητάμε και για τις λύσεις. Η ΕΕ δίνει οδηγίες στα κράτη μέλη να μειώσουμε τα διατροφικά απορρίμματα με 30% ως το 2030. Θέλουμε να δώσουμε ιδέες πώς να αξιοποιούμε στοιχεία από τα τρόφιμα που μέχρι τώρα θεωρούσαμε άχρηστα όπως τα φύλλα ή τις φλούδες».

Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Περισσότερα στην κατηγορία

Βούλγαροι μαθητές γυμνασίου σε μάχη κατά της παραπληροφόρησης

Ο εκσυγχρονισμός των δεξιοτήτων κριτικής σκέψης, ελέγχου γεγονότων και μιντιακών γνώσεων είναι ουσιώδους σημασίας για την κοινωνία, ιδιαίτερα για τους νέους στη Βουλγαρία – τη χώρα με έναν από τους χαμηλότερους δείκτες μιντιακών γνώσεων στην ΕΕ..

δημοσίευση: 11/30/24 12:00 PM

Στη Σόφια τίθεται σε ισχύ ζώνη χαμηλών εκπομπών

Από την 1 η Δεκεμβρίου μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου οι οδηγοί που περνούν με τα παλιά τους αυτοκίνητα από το κέντρο της Σόφιας, υπόκεινται σε πρόστιμο από 25 έως 100 ευρώ. Οι κυρώσεις για τα νομικά πρόσωπα είναι δέκα φορές πιο υψηλές – από 500..

δημοσίευση: 11/29/24 10:10 AM

Το 85% των μαρτύρων παρενόχλησης στο δρόμο δεν ξέρουν πώς να παρέμβουν

Εκστρατεία κατά της βίας στον δρόμο με το όνομα Stand Up θα πραγματοποιηθεί σήμερα και αύριο κάτω από τον τρούλο του Λάργκο της πρωτεύουσας, ανακοίνωσε το Περιφερειακό Ιστορικό Μουσείο. Αποδεικνύεται ότι παγκοσμίως πάνω από το 80% των γυναικών..

δημοσίευση: 11/29/24 6:10 AM