Ως τις 15 Δεκεμβρίου στην Σόφια συνεχίζει το πρώτο βουλγάρικο φεστιβάλ για τα προβλήματα με τα περισσεύματα τροφής. Την διοργάνωσή του DON’T WASTE, TASTE έχουν αναλάβει η νικήτρια στην τρίτη έκδοση του τηλεοπτικού παιχνιδιού «Μάστερ σεφ Βουλγαρία», Μποζάνα Κατσάροβα, μαζί με την Ελένα Κούζμανοβα και την Ραντίνα Μπάτσεβα.
Το 1/3 των τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο καταλήγει στα σκουπίδια και πρέπει να αρχίσουμε να τα κατευθύνουμε προς αυτούς που πεινάνε. Η στατιστική δείχνει πως στην ΕΕ υπάρχουν 43 εκ. άνθρωποι που δεν μπορούν να επιτρέψουν στον εαυτό τους δεύτερο γεύμα κατά την διάρκεια της μέρας. Στον κόσμο υπάρχει μεγάλη σπατάλη φαγητού η οποία έχει επιπτώσεις στο περιβάλλον, την οικονομία αλλά πάνω απ’ όλα στην κοινωνία.
Το πρόγραμμα του φεστιβάλ αποτελείται από 70 γαστρονομικές, πολιτιστικές και κοινωνικές εκδηλώσεις που προσπαθούν να δείξουν με ποιο τρόπο μπορούμε να βελτιώσουμε την διατροφική μας κουλτούρα, να αυξήσουμε την ευσυνειδησία μας ως καταναλωτές και να μειώσουμε τα διατροφικά μας σκουπίδια. 40 από τα πιο γνωστά εστιατόρια στην Σόφια θα προτείνουν κατά την διάρκεια του φεστιβάλ ειδικά μενού ενώ οι σεφ μάγειρες θα δίνουν συνταγές και συμβουλές για την αξιοποίηση των διατροφικών προϊόντων. Για τα παιδιά έχει παιχνίδια και εκπαιδευτικά προγράμματα.
«Σκοπός μας δεν είναι να κατηγορήσουμε κανέναν, λέει η Ελένα Κούζμανοβα. Αντίθετα ελπίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερες οργανώσεις και εστιατόρια να μοιραστούν μαζί μας καλές πρακτικές. Στην Βουλγαρία πλέον υπάρχει συνείδηση για το πρόβλημα αλλά πρέπει να αρχίσουμε να συζητάμε και για τις λύσεις. Η ΕΕ δίνει οδηγίες στα κράτη μέλη να μειώσουμε τα διατροφικά απορρίμματα με 30% ως το 2030. Θέλουμε να δώσουμε ιδέες πώς να αξιοποιούμε στοιχεία από τα τρόφιμα που μέχρι τώρα θεωρούσαμε άχρηστα όπως τα φύλλα ή τις φλούδες».
Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα
Στην πλατεία «Ανεξαρτησίας», στο κέντρο της Σόφιας, οργανώθηκε διαδήλωση φεμινιστριών και οργανώσεων LGBTI κατά τροποποιήσεων στον Νόμο για την προσχολική και και την σχολική εκπαίδευση. Οι τροποποιήσεις ορίζουν την ύπαρξη μη παραδοσιακού..
Τα πτηνά που δεν ξεχειμωνιάζουν στην Ευρώπη έχουν αλάνθαστο βιολογικό ρολόι και γύρω από την γιορτή της Μεταμόρφωσης του Κυρίου, στις 6 Αυγούστου, αρχίζουν να συγκεντρώνονται σε σμήνη και ετοιμάζονται να περάσουν χιλιάδες χιλιόμετρα πετώντας μέχρι την..
Μετά από περισσότερες από τρεις ώρες συζητήσεων, η Εθνοσυνέλευση απαγόρευσε τη διεξαγωγή στα σχολεία προπαγάνδα, διάδοση ή υποκίνηση, άμεσα ή έμμεσα, ιδεών ή απόψεων που σχετίζονται με μη παραδοσιακό σεξουαλικό προσανατολισμό ή/και προσδιορισμό..
Φεστιβάλ κρασιού και αγροτικών τροφίμων ξεκινάει σήμερα έως την 1η Σεπτεμβρίου στον προαύλιο χώρο του Περιφερειακού Ιστορικού Μουσείου – Πλέβεν...
Το 14 ο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Φολκλόρ «World folk 2024» θα διεξαχθεί στη βουλγαρική ακτή της Μαύρης Θάλασσας από σήμερα έως τις 30 Αυγούστου - στο..
Η έκθεση «Όλα για την αγροτική οικονομία» θα διεξαχθεί για 32 ο έτος στο πλαίσιο της Έκθεσης του Ντόμπριτς από τις 28 μέχρι τις 31 Αυγούστου. Τη..