Ως τις 15 Δεκεμβρίου στην Σόφια συνεχίζει το πρώτο βουλγάρικο φεστιβάλ για τα προβλήματα με τα περισσεύματα τροφής. Την διοργάνωσή του DON’T WASTE, TASTE έχουν αναλάβει η νικήτρια στην τρίτη έκδοση του τηλεοπτικού παιχνιδιού «Μάστερ σεφ Βουλγαρία», Μποζάνα Κατσάροβα, μαζί με την Ελένα Κούζμανοβα και την Ραντίνα Μπάτσεβα.
Το 1/3 των τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο καταλήγει στα σκουπίδια και πρέπει να αρχίσουμε να τα κατευθύνουμε προς αυτούς που πεινάνε. Η στατιστική δείχνει πως στην ΕΕ υπάρχουν 43 εκ. άνθρωποι που δεν μπορούν να επιτρέψουν στον εαυτό τους δεύτερο γεύμα κατά την διάρκεια της μέρας. Στον κόσμο υπάρχει μεγάλη σπατάλη φαγητού η οποία έχει επιπτώσεις στο περιβάλλον, την οικονομία αλλά πάνω απ’ όλα στην κοινωνία.
Το πρόγραμμα του φεστιβάλ αποτελείται από 70 γαστρονομικές, πολιτιστικές και κοινωνικές εκδηλώσεις που προσπαθούν να δείξουν με ποιο τρόπο μπορούμε να βελτιώσουμε την διατροφική μας κουλτούρα, να αυξήσουμε την ευσυνειδησία μας ως καταναλωτές και να μειώσουμε τα διατροφικά μας σκουπίδια. 40 από τα πιο γνωστά εστιατόρια στην Σόφια θα προτείνουν κατά την διάρκεια του φεστιβάλ ειδικά μενού ενώ οι σεφ μάγειρες θα δίνουν συνταγές και συμβουλές για την αξιοποίηση των διατροφικών προϊόντων. Για τα παιδιά έχει παιχνίδια και εκπαιδευτικά προγράμματα.
«Σκοπός μας δεν είναι να κατηγορήσουμε κανέναν, λέει η Ελένα Κούζμανοβα. Αντίθετα ελπίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερες οργανώσεις και εστιατόρια να μοιραστούν μαζί μας καλές πρακτικές. Στην Βουλγαρία πλέον υπάρχει συνείδηση για το πρόβλημα αλλά πρέπει να αρχίσουμε να συζητάμε και για τις λύσεις. Η ΕΕ δίνει οδηγίες στα κράτη μέλη να μειώσουμε τα διατροφικά απορρίμματα με 30% ως το 2030. Θέλουμε να δώσουμε ιδέες πώς να αξιοποιούμε στοιχεία από τα τρόφιμα που μέχρι τώρα θεωρούσαμε άχρηστα όπως τα φύλλα ή τις φλούδες».
Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα
Η Βουλγαρία είναι η χώρα μέλος της ΕΕ που πλήγηκε σοβαρότερα από τις δασικές πυρκαγιές από τις αρχές του 2024 μετά την Κύπρο. Αυτό ανακοίνωσε στο Facebookη Αντιπροσωπεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στη Σόφια. Τα στοιχεία προέρχονται από το Ευρωπαϊκό..
Η πυρκαγιά, που έγινε λόγος την Τετάρτη να κηρυχθεί κατάσταση έκτακτης ανάγκης στους δήμους Χάρμανλι και Τοπόλοβγκραντ, είναι υπό έλεγχο, ανακοίνωσε ο διευθυντής της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας στο Χάσκοβο Μίτκο Τσακάλοφ. Οι φωτιές κάλυψαν 12 000..
Σήμερα στις 11:00 στο Παλάτι των Παιδιών στην Σόφια θα έχει επίσημη τελετή στην οποία θα απονεμηθούν αριστεία στους συμμετέχοντες στις ετήσιες εκδόσεις των δημιουργικών διαγωνισμών για παιδιά από τις βουλγάρικες κοινότητες ανά τον κόσμο...
Φεστιβάλ κρασιού και αγροτικών τροφίμων ξεκινάει σήμερα έως την 1η Σεπτεμβρίου στον προαύλιο χώρο του Περιφερειακού Ιστορικού Μουσείου – Πλέβεν...
Το 14 ο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Φολκλόρ «World folk 2024» θα διεξαχθεί στη βουλγαρική ακτή της Μαύρης Θάλασσας από σήμερα έως τις 30 Αυγούστου - στο..
Η έκθεση «Όλα για την αγροτική οικονομία» θα διεξαχθεί για 32 ο έτος στο πλαίσιο της Έκθεσης του Ντόμπριτς από τις 28 μέχρι τις 31 Αυγούστου. Τη..