Ποιες είναι οι πιο σημαντικές γαστρονομικές και F&B (Food and Beverage) τάσεις το 2024; Πώς αλλάζουν οι γεύσεις των πελατών και είναι έτοιμοι οι εστιατόροι και οι μάγειρες για την αλλαγή; Επίσης – θα γίνει η Βουλγαρία επιτέλους παγκόσμιος γκουρμέ προορισμός; Αυτές και άλλες ερωτήσεις θα συζητηθούν κατά τη διάρκεια του Food & Beverage Forum 2024.
Η πρώτη ως προς το είδος της επαγγελματική συνάντηση σεφ, ξενοδόχων, εστιατόρων και τουριστικών πρακτόρων στη χώρα μας θα διεξαχθεί στις 8 Μαΐου στη Σόφια. Οι συμμετέχοντες θα συζητήσουν τις βασικές τάσεις στον κλάδο και θα κάνουν ανασκόπηση της παγκόσμιας και της ευρωπαϊκής εμπειρίας στον τομέα. Η έμφαση θα πέσει στον τεράστιο δυναμικό της Βουλγαρίας ως προορισμού για γκουρμέ ταξίδια.
Το θέμα για την εθνική κουζίνα θα εξεταστεί από δύο πλευρές – ποια τρόφιμα και φαγητά έχουν το δυναμικό να γίνουν «έμβλημα» της βουλγαρικής μαγειρικής στο εξωτερικό και πώς μπορούμε να αναπτύξουμε τον δημοφιλή σε άλλες χώρες γαστρονομικό ή γκουρμέ τουρισμό; Ειδική προσοχή θα δοθεί στα βουλγαρικά κρασιά και οινοποιεία, καθώς και στον ρόλο των τουριστικών εταιρειών στην ανάπτυξη των γαστρονομικών διαδρομών και οινοδιαδρομών στη χώρα.
Διοργανωτές της συνάντησης είναι η έγκριτη πλατφόρμα «Ξενοδοχειακό φόρουμ» και ο Βουλγαρικός Σύνδεσμος Επαγγελματιών Διεύθυνσης Ξενοδοχείων.
Επιμέλεια: Βενέτα Νικόλοβα
Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα
Η αρμενική κοινότητα στο Μπουργκάς θα παρουσιάσει τα παραδοσιακά της πιάτα στις 25 Ιουνίου στις 10:30 π.μ. στο Εθνογραφικό Μουσείο στην οδό "Σλαβιάνσκα" 69. Η εκδήλωση είναι μέρος του έργο «Το παλιό Μπουργκάς μέσα από τα μάτια του γιατρού Μελκονιάν»..
Το Περιφερειακό Λαογραφικό Μουσείο στο Πλόβντιβ ανοίγει πύλες για την 14 η Εβδομάδα Παραδοσιακών Επαγγελμάτων, ανακοινώνουν οι διοργανωτές από το μουσείο. Τα εγκαίνια είναι την Ημέρα του Ένιο /Ένιοβντεν/ - 24 η Ιουνίου, που τιμάται στη λαϊκή..
Για δέκατη συνεχόμενη χρονιά τις ημέρες γύρω από την 21 η Ιουνίου, πολλές χώρες στον κόσμο σημειώνουν την γιορτή της γιόγκα. Στη Βουλγαρία, από τις 15 μέχρι τις 23 Ιουνίου, 44 οικισμοί, ανάμεσα στους οποίους οι μεγαλύτερες πόλεις – Σόφια,..