Ποιες είναι οι πιο σημαντικές γαστρονομικές και F&B (Food and Beverage) τάσεις το 2024; Πώς αλλάζουν οι γεύσεις των πελατών και είναι έτοιμοι οι εστιατόροι και οι μάγειρες για την αλλαγή; Επίσης – θα γίνει η Βουλγαρία επιτέλους παγκόσμιος γκουρμέ προορισμός; Αυτές και άλλες ερωτήσεις θα συζητηθούν κατά τη διάρκεια του Food & Beverage Forum 2024.
Η πρώτη ως προς το είδος της επαγγελματική συνάντηση σεφ, ξενοδόχων, εστιατόρων και τουριστικών πρακτόρων στη χώρα μας θα διεξαχθεί στις 8 Μαΐου στη Σόφια. Οι συμμετέχοντες θα συζητήσουν τις βασικές τάσεις στον κλάδο και θα κάνουν ανασκόπηση της παγκόσμιας και της ευρωπαϊκής εμπειρίας στον τομέα. Η έμφαση θα πέσει στον τεράστιο δυναμικό της Βουλγαρίας ως προορισμού για γκουρμέ ταξίδια.
Το θέμα για την εθνική κουζίνα θα εξεταστεί από δύο πλευρές – ποια τρόφιμα και φαγητά έχουν το δυναμικό να γίνουν «έμβλημα» της βουλγαρικής μαγειρικής στο εξωτερικό και πώς μπορούμε να αναπτύξουμε τον δημοφιλή σε άλλες χώρες γαστρονομικό ή γκουρμέ τουρισμό; Ειδική προσοχή θα δοθεί στα βουλγαρικά κρασιά και οινοποιεία, καθώς και στον ρόλο των τουριστικών εταιρειών στην ανάπτυξη των γαστρονομικών διαδρομών και οινοδιαδρομών στη χώρα.
Διοργανωτές της συνάντησης είναι η έγκριτη πλατφόρμα «Ξενοδοχειακό φόρουμ» και ο Βουλγαρικός Σύνδεσμος Επαγγελματιών Διεύθυνσης Ξενοδοχείων.
Επιμέλεια: Βενέτα Νικόλοβα
Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα
Πάνω από 60 χιλιόμετρα ακτογραμμής με 21 παραλίες, μεγάλη ποικιλία από ξενοδοχεία, ξενώνες, ενοικιαζόμενα δωμάτια, κάμπινγκ, εστιατόρια, αθλητικές εγκαταστάσεις και πάνω από όλα – την όμορφη φύση της Στράντζα! Το Τσάρεβο είναι πόλο έλξης για τους..
Στις 20 και 21 Ιουλίου πάνω από 75 χειριστές ντρον απ’ όλο τον κόσμο θα συναγωνιστούν κοντά στην γειτονιά Ασπαρούχοβο της Βάρνας. Το «DRON CUP VARNA FAI 2024» διοργανώνεται με την υποστήριξη του Δήμου Βάρνας. Οι χειριστές ντρον έρχονται από την..
Από τις 19 έως τις 21 Ιουλίου το Διεθνές Συνεδριακό Κέντρο στο Μπουργκάς υποδέχεται πάνω από 40 βούλγαρους και ξένους οινοποιούς για το 12 ο Φεστιβάλ «Κρασί και οινοπνευματώδη ποτά» (Wine and Spiritis Fest Burgas), το οποίο διοεργανώνει η ομάδα..
Έκθεση, ορεινές αναγνώσεις βιβλίων για τη Βουλγαρία, ποίηση και μουσική είναι μόνο ένα μέρος του προγράμματος της Βιβλιοθήκης Σόφιας με αφορμή τα 129..