Durante cuatro días, del 17 al 20 de noviembre, los habitantes de Sofía tienen la posibilidad de conocer las posibilidades que brindan los alimentos y los cosméticos ecológicos para mejorar la salud y el entusiasmo vital. Esto es posible gracias a la feria especializada Bio & Eco Expo 2010 que se organiza por primera vez en Bulgaria en el Palacio Nacional de Cultura. Los promotores son la empresa Via Expo y la Cámara de Industrias de Bulgaria bajo los auspicios del Ministerio de Agricultura y Alimentos, la Federación Internacional del Movimiento de Agricultura Biológica y la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria. Participan en la Feria empresas búlgaras y extranjeras productoras de alimentos y productos biológicos y ecológicos. Junto con la difusión de los productos, el evento apunta a establecer contactos directos entre productores, importadores, distribuidores, farmacias, cadenas de supermercados y centros SPA interesados en artículos. El uso de los productos biológicos está vinculado con las últimas tendencias internacionales de un modo de vida más sano y ecológico.

“La Feria señala qué ofrece el mercado en Bulgaria, así como el potencial de desarrollo de la agricultura biológica en regiones ecológicas en el país. La meta es popularizar estos productos que en comparación con los convencionales son más saludables, más sabrosos, más compasivos con el medio ambiente y la diversidad biológica”, dijo durante la apertura de la Feria el ministro de Agricultura y Alimentos, Miroslav Naidenov.
“El Ministerio de Agricultura y Alimentos hace lo posible para que los productos biológicos estén presentes en el mercado y en la mesa del búlgaro”, dijo el ministro Naidenov. “A instancias de los productores de alimentos biológicos creamos el departamento especial de Agricultura Biológica, adscrito a la Agencia de Cultivo de Plantas del Ministerio. Además, se adoptan enmiendas legislativas para que estos alimentos puedan acceder al mercado con mayor facilidad. Imponer la producción biológica también es parte de la iniciativa que promueve el Ministerio para recuperar el sabor tradicional de los alimentos búlgaros”.

© Foto: Darina Grigórova

Hace un año, los productores biológicos formaron la Asociación “Bioproductos”. “En 2009 se sumaron a la Asociación 25 empresas. Actualmente los granjeros biológicos que tienen certificado y son miembros nuestros son más de 50”, dice Borislav Sandov y agrega: “La Asociación se desarrolla y tratamos de facilitar el acceso a los subsidios, disminuir los obstáculos burocráticos ante los entusiastas que han decidido desarrollar la agricultura biológica en Bulgaria. Tenemos miembros que han vivido largos años en el extranjero y regresan a las casas de sus ancestros para dedicarse a la agricultura ecológica. No obstante las dificultades su numero va en aumento”.

Miel y productos avícolas, queso, yogurt, kashkaval, o sea queso amarillo, zumos, dulces y mermeladas son sólo parte de las mercancías que ofertan los productores búlgaros de alimentos biológicos. Mucho más exóticas para el búlgaro resultan las empresas extranjeras que venden tes exóticos y frutas secas desconocidas para los búlgaros como, por ejemplo, el goji berry considerado un antioxidante muy fuerte o el alga chlorella, etc. Las mujeres, claro está, muestran mayor interés por los cosméticos biológicos promocionados en la Feria.

Versión al español de Hristina Táseva