Banitsa con queso blanco en salmuera (pastel de hojaldre)

Publicado el 11/01/11 13:46

Ingredientes:
1 paquete hojas congeladas de hojaldre (500 gramos)
1 taza de yogur
1 taza de queso blanco en salmuera
1 taza de aceite de girasol
4 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Un poco de mantequilla
Sal

Preparación:
Mezclamos el yogur con el bicarbonato y luego agregamos el queso rallado, el aceite, los 4 huevos batidos y un poco de sal. Engrasamos una fuente redonda y vamos poniendo las hojas de la masa de hojalddre. Sobre cada hoja colocamos del relleno tratando de cubrir toda la hoja. Y así hasta que se acaben las hojas. Dejamos dos hojas para cubrir. Cuando el pastel quede tapado ponemos unos cuantos cuadraditos de la mantequilla por encima. Precalentamos el horno a 250°C antes de hornear la banitsa. Llevamos el pastel al horno y a la media cocción bajamos la temperatura a 180°C. Cuando la masa doble su volumen y tome un color dorado la sacamos del horno. Rociamos la banitsa con un poco de agua fría y cubrimos la fuente con un paño de algodón. Reservamos por unos 15 a 20 minutos antes de servir.

По публикацията работи: Ludmila Sávova

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