Podcast en español
Tamano del texto
Radio Nacional de Bulgaria © 2024 Todos los derechos reservados

La comida de verano favorita de los búlgaros de preparación rápida

Tarator
Foto: archivo

A los búlgaros nos encanta la comida sabrosa y variada, que llene no solo el estómago, sino también los sentidos por la riqueza de los sabores típicos de cada temporada.

En el calor del verano, los búlgaros nos decantamos por las ensaladas hechas en casa y preferiblemente con hortalizas cultivadas en un entorno rural, sin fertilizantes ni pesticidas. Y cuando el mercurio sube por encima de los 30°C, los favoritos entre los alimentos refrescantes son el tarator (sopa fría de yogur natural, pepinos, ajo, aceite, sal y eneldo), la sandía y el melón.

Todos los demás platos se preparan en el fogón lo más rápido posible. Algunas de las comidas típicas veraniegas que se suelen comer en Bulgaria son el calabacín frito sazonado con ajo y yogur natural, los pimientos asados y fritos con salsa de tomate, saturada de ajo y perejil, y los huevos revueltos con salsa de yogur natural y sazonados con ajo, mantequilla derretida y pimentón.

De las sopas, las preferidas son las hechas a base de verduras y las cremosas, en las que sin falta están presentes las verduras de temporada.

De los platos principales, incluso en verano, los búlgaros preferimos la parrilla, especialmente cuando la prepara uno mismo en la casa de campo los fines de semana o la preparada en la fonda del pueblo. El aroma de la parrilla, en la que se hornea un jugoso kebapche (una especie de salchicha de carne picada con especias) o pescado fresco, crea una sensación única de relajación y atmósfera específicamente búlgara.

Puede conocer más detalles sobre las preferencias culinarias de los búlgaros durante los meses de verano en el artículo “Qué comen los búlgaros en verano”, de la colección de Radio Bulgaria.







Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Más de la sección

La Semana Santa nos recuerda los últimos días de la vida terrenal de Jesucristo

El 29 de abril da inicio a la Semana Santa de 2024. Es un periodo en el cual los cristianos ortodoxos en Bulgaria se preparan para celebrar la preclara Resurrección de Jesucristo. Inmediatamente después de la gran fiesta ortodoxa Domingo de..

Publicado el 29/04/24 05:15

La búlgara Albena Danaílova, segunda concertino en el concierto de Año Nuevo de la Filarmónica de Viena

La violinista búlgara Albena Danaílova será primera ayudante del concertino Rainer Honeck en el concierto de Año Nuevo de la Filarmónica de Viena el 1 de enero de 2024. El director será  Christian Thielemann.   Antes de cobrar popularidad..

Publicado el 29/12/23 21:45

Efeméride: Fiesta de san Esteban

El 27 de diciembre la Iglesia Ortodoxa homenajea al primer mártir cristiano, san Esteban. Igual que Jesucristo, él podía hacer milagros poniendo sus manos sobre enfermos a quienes curaba. A pesar de que los datos sobre su vida son escasos, en Bulgaria..

Publicado el 27/12/23 07:40