Eмисия новини
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Изискан солен коктейл в компанията на черни шекерчета

| обновено на 31.08.14 в 19:18 БНР Новини
Програма на Фестивала на солта

Такива неща се случват само по време на Фестивала на солта. Той е в края на август, когато започва поредният нов солодобивен сезон. Цветовете? Макар да сте край морето, изключете нюансите на морскосиньото, тях ги има по цялото крайбрежие. Заложете на уникалната феерия от оранжево и графитено черно-бяло. Защото сте при удивителното Атанасовско езеро. Оранжевото идва от залезите, както и от миниатюрните съобщества на странни микроорганизми в езерните води. Бяло е от сол, мно-о-о-го сол! Черни и весели се размотават гостите на фестивала. Няма друг подобен купон с дрескод: „Носете си старите бански!”. Може да се мажете на воля с лечебна кал и луга. Колко безплатни, здравословни СПА удоволствия ви предлагат в днешно време?!
Тук има всичко за солта: СПА терапия, знания за кристалите на солната решетка, забавни биоигри за малките, изложба на красиви и полезни изделия от сол, предложение да станете солничари, макар и само за ден. Естествено има почерпка: изискани солени коктейли, за които дори не сте помисляли, че може да са толкова шик. На този ден не минава без хай-класата в соларното изкуство: изключително фината сол, известна в световната гурмекулинария като „цветето на солта”. Тя се слага винаги в края на готвенето, подобно черешка върху тортата. Като споменаваме сладостите, перфектните шоколатиери знаят, че за да се направи истински, качествен шоколад, в него непременно трябва да се сложи щипка сол.
Най-хубавото на празника е отношението към езерото и цялата му
палитра от природни богатства. Пускането на хвърчила над водите напомня, че сте в омагьосаното царство на Солта и Птиците. Есенната миграция на ятата в небето е невероятна гледка.
Оставете си време и за вълшебствата, скрити в лагуната. На научен език те обикновено се произнасят на латински. Може би да ви заблудят, че е нещо скучно, но не им се давайте! Ще ви изреждат, например, че тук се срещат 35 вида хигрофити, 44 вида хигромезофити, 17 вида халофити, 18 – псамофити… Разбрахте ли нещо? Сега си представете живата, цветна и гъмжаща от организми, водорасли и странни тревички лагуна. Още преди столетия хората красноречиво са ги нарекли „огниче”, „морска русалка”, „къдрав ръждавец”, „гмелинова гърлица”… Има даже „островърха урока”. И дори „черно шекерче”. Убедихте ли се, че не говорим само за веселите участници във Фестивала, измазани качествено с езерна кал и солена луга? Има съвсем истински черни шекерчета (Nonea atra), рядък балкански ендемит. Те ще ви правят деликатна компания в най-забавния Празник на солта и живота. За останалото разказва Радостина Ценова от Българската фондация за биоразнообразие.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!  
Акцентите от деня са и в нашата Фейсбук страница. Последвайте ни. За да проследявате всичко най-важно в сферата на културата, присъединете се към групата БНР Култура.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Йонка Маркова – единствената жена опълченец, участничка в няколко войни

Тя е единствената жена опълченец, поне според историческите сведения, участвала като доброволка във всички войни за национално обединение след Освобождението, отличена с ордени за проявената храброст в боевете, носи мъжки дрехи, а духът и е непримирим. Тя е Йонка Маркова от с. Бойница, Видинско. Няма документално установена година на нейното..

публикувано на 03.03.25 в 16:57
д-р Ралица Събева

Ралица Събева първа откри злато на Антарктида

Д-р Ралица Събева е главен асистент от Геолого-географския факултет на Софийския университет. Десетилетия наред специалисти от цял свят се опитват да намерят от благородния метал на ледения континент. Тя е първият човек, открил злато на остров Ливингстън, близо до българската изследователска база "Свети Климент Охридски". Участвала е в 3..

публикувано на 03.03.25 в 10:45

Пазарджишката еврейска общност вчера и днес

"Ако искаш да познаеш себе си, огледай се в очите на съседа си" казва древна източна поговорка. За да научим повече за себе си, от 20 години насам в "Познати и непознати" се оглеждаме в очите на съседите ни от различните малцинства в България – турци, арменци, евреи, роми, армъни, каракачани, руснаци... Вглеждаме се и в очите на съседите ни от т.нар...

публикувано на 02.03.25 в 17:23
Георги Няголов

Георги Няголов: Да не губим фокус от големите теми в образованието

В ситуация на неспирни изненади, които всекидневно ни поднася не само родната политическа среда, образователната сфера не прави изключение. Обществото е сюрпризирано с "идеи", които най-малкото не са добре обмислени. Нерядко оставаме с впечатлението, че в публичното пространство се подхвърлят сюжети, които, без да са съществени, отвличат вниманието и..

публикувано на 01.03.25 в 16:15

Тапетен археолог проучва старинна къща на Мавриций

В старата господарска къща на остров Мавриций, чието име се превежда като Еврика, душата на любителя на антики крещи "Еврика" във всяка стая. В Eureka, La Maison Creole не се връщаш назад във времето, а се потапяш в миналото изцяло. И всеки се вглежда през увеличителното стъкло на онова, което го интересува. Аз, например, "залепнах" пред тапетите по..

публикувано на 01.03.25 в 12:35