Трима млади безнесмени от Берлин са решени да произвеждат зеленчуци и да отглеждат риба на покрива на стара фабрика за малц в промишлената южна зона на германската столица. В началото на 2013 година от биофермата им с размер на футболно игрище – около 7 000 квадратни метра, към пазара ще поемат първите собствено произведени зеленчуци и риби. Реализацията на проекта ще струва 5 млн. евро.
В Германия 65% от хората предпочитат да купуват плодове и зеленчуци, произведени от региона, в който се продават. Според ООН през 2050 година двама от трима жители на земята ще живеят в градовете. Безмислено е да се правят модерни ферми далеч от градовете и произведената продукция да се похабява докато се транспортира до магазините, смятат авторите на проекта.
Единственото, което ще се внася в биофермата, е храната за рибите. Всичко останало е на принципа на затворения цикъл - рибешките екскременти ще служат за тор, а растенията ще връщат водата обратно към рибите. Процесът се нарича Аквапоник и е обект на изследване от 70-те години от университета в Цюрих. Останалите необходими ресурси ще се получават от възобновяеми енергийни източници и възстановяване на дъждовната вода. Така за отглеждането на 1 кг. риба ще са необходими само 200 литра вода. В обикновените рибарници е необходим един тон вода.
Произведената продукция ще се реализира от собствена търговска мрежа и от дребните търговци в Берлин.
Тримата иновативно мислещи бизнесмени са решени да осъществят мечтата си, още повече, че идващата 2012 година е обявена за международна година за устойчивото развитие на науката, с достатъчно програми за лидери в иновацията.
Ако всичко е наред – Берлин ще се сдобие с най-голямата биоферма, в съседство с магистрала и на покрива на изоставена фабрика, която досега се използваше само за творчески изяви на художници и други артисти.
Информацията е подготвена за БНР от Елена Трифанова
