Une Japonaise a parcouru 13 000 km jusqu’à Plovdiv pour apprendre à confectionner une banitsa bulgare. Makiko Miura est productrice de luténitsa, établie dans la préfecture de Yamagata où cette spécialité bulgare made in Japan suscite l’intérêt..
L’automne est le moment le plus opportun pour mettre des légumes en conserve. Ils sont disponibles sur les marchés en grande quantité et à des prix plus ou moins abordables. La tradition de la mise en conserve est particulièrement en vogue alors qu’on..
