L’élevage d’ovins en Bulgarie décline depuis plusieurs décennies, notamment faute d’un soutien continu de l’Etat pour ce secteur. Alors qu’en 1985 on comptait 11 millions de moutons dans notre pays, ils ne sont aujourd’hui qu’à peine un..
Le premier recensement du bétail après la Libération a lieu en 1887 et on a compté quatre fois le bétail, y compris les ovins, en l’espace de trois ans. Les données indiquent qu’en 1910 dans le pays sont élevés 8 600 000 moutons ce qui fait 2..
La tradition veut que le jour de la Saint-Georges, qui est aussi la fête des éleveurs, il y ait de la viande d'agneau au menu. Selon l'agrostatistique, environ 1,3 million de moutons sont élevés en Bulgarie et leur nombre a considérablement diminué..
