Byreku (bullgarisht banica) është një pjatë tradicionale bullgare e bërë nga kore fine të lyera me vaj ose me gjalpë dhe mbi sipër me një përzierje vezësh, kosi dhe djathi të bardhë . Më pas koret rrotullohen. Mund të përgatitet me mbushje të..
Mbi 90% nga bullgarët blejnë djathë për ushqim, prej tyre 42% e konsumojnë çdo ditë, por 73% janë të mendimit se tek ne institucionet shëndetësore nuk ushtrojnë kontrollin e duhur mbi procesin e prodhimit të tij. Këtë e tregojnë të dhënat nga studimi i..
