Τα τελευταία χρόνια η γαλοπούλα αρχίζει να βρίσκει θέση και στο βουλγαρικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Παρά τα αναμφίβολα οφέλη και γευστικές ποιότητες του, όμως, το κρέας γαλοπούλας εξακολουθεί να μη είναι ανάμεσα στα πιο προτιμώμενα..
Σε αντίθεση με το νηστίσιμο τραπέζι για την Παραμονή των Χριστουγέννων , το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι πλούσιο με φαγητά από κρέας. Και έστω και οι συνταγές με γαλοπούλα να είναι εορταστικές (γιατί η γαλοπούλα είναι μεγάλο ζώο και μπορεί..
