21 мая болгары отмечают День святых Константина и Елены. Праздник отмечает конец весны и переход к лету. Соблюдаются следующие обрядовые практики – очищение священных источников, обрядовое хоро с иконами, обряд «нестинарство» и приготовление курбана –..
Традиционное пасхальное меню болгар изобилует разнообразием вкусов, ароматов и символикой. Добавляемые с годами рецепты или украшения все же не повлияли на самобытный характер и колорит народных обычаев и на традиции. В ее основе, разумеется, находится..
Без традиционной болгарской баницы – вида слоеного пирога с брынзой – не проходит ни один праздник в нашей стране. Она обязательно украшает трапезу на Рождество и Новый год, на Пасху и в другие праздничные и обыденные дни года. В отдельных районах..
От днес до средата на ноември млечната кухня в квартал „Тракия” ще бъде затворена заради предписания на Агенцията по безопасност на храните в Шумен. Средствата, заделени за ремонтните дейности, са малко над 7 000 лв., каза за Радио Шумен директорът на..
Млечните кухни в Шумен няма да работят от 31 октомври до 15 ноември. Това се налага, защото трябва да бъдат отстранени нередности по предписание на Областната дирекция на агенцията по безопасност на храните. През същия период няма да работят и разливочните..
Една кухня на детска градина е затворена от инспекторите на Българската агенция по безопасност на храните в Разградско, съобщи за Радио Шумен директорът на дирекцията в града д-р Илиян Драмалиев. Общо шест кухни са проверени, направени са четири предписания..
Три кухни в Разградско са затворени от Агенцията за безопасност на храните, съобщи за Радио Шумен директорът на службата в Разград д-р Илиян Драмалиев. Причината за крайната мярка е, че кухните не отговарят на новите изисквания за пререгистрацията им като..
Кухнята на детска градина в Исперих ще бъде затворена, ако не бъдат изпълнени предписанията, издадени от Агенцията по безопасност на храните в Разград. Това каза за Радио Шумен д-р Илиян Драмалиев. Д-р Драмалиев уточни, че детската градина ще продължи да..
Масирани проверки на кухненските блокове в детски ясли, детски градини, детски кухни и обекти за хранене на деца на начални училища започват в цялата страна експертите на Агенцията по безопасност на храните. Доставените и приготвените храни, както и..
