Eмисия новини
от 21.00 часа

Да плесенясаш благородно. Ферментацията за здраве и като експеримент

Всичко може да ферментира или поне да се направи опит да ферментира – от смилянски боб до киви. В това вярва Антон Васев, ферментатор, кулинар, гастроном, но най-вече експериментатор . Антон гостува на "Изотопия" , за да..

22.01.24 11:36 | Мнения

Тънкостите на ферментацията

Всичко ли можем да ферментираме бе един от първите ми въпроси към Антон Васев – готвач, художник и производител на ферментирали храни.  Дългият му опит в професионалната кухня дава на Антон знания и смелост да се впусне в приключението, наречено..

15.01.24 16:00 |
Всички новини: днес | вчера

Горещи теми

Войната в Украйна