Die Hartwurst Trojanska Lukanka im Register der Lebensmittel mit traditionell spezifischem Charakter einzutragen, genehmigte die Europäische Kommission. Somit ist sie vor Fälschung und Missbrauch geschützt. Die Trojanska Lukanka ist ein rohgepresst,..
Der Anteil von bulgarischem Schweinefleisch auf dem Markt beträgt etwa 30 Prozent. Der Rest wird aus westeuropäischen Ländern importiert. Das erklärte Wenzislaw Slawow, Vorsitzender des Verbands für industrielle Schweinezucht, gegenüber dem..
Fast 90 Prozent der Tierfarmen Bulgariens, die 2019 von der Afrikanischen Schweinepest betroffen wurden, arbeiten wieder. Die Produktion von Schweinefleisch hat jedoch nicht den Umfang von vor der Krise erreicht. Das heimische Angebot von..
