Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Българско национално радио © 2020 Всички права са запазени

Емил Минев: Готвенето с нулев отпадък е глобална тенденция

Снимка: Pixabay
Готвенето с нулев отпадък е глобална тенденция, казва международния готвач Емил Минев. Според статистика, която той цитира, между 40 и 50% от всичко, което произвежда западния свят, се изхвърля. Това, според него е голяма проблем, защото една голяма част от света гладува, а на други места се изхвърля храна.

По думите му зеленчуците могат да се измиват вместо да се белят, а ако се обелят може с обелките да се направи бульон, може да се направят на супа, стига да са чисти и да са годни за ядене.

Шеф готвачът се определя като космополит и смята, че вместо да се спори кое ястие към коя народност принадлежи, е по-добре да се учим едни от други и да използваме добрите практики от всяка кухня.

В момента Емил Минев живее в Лондон, но често посещава нашата страна, за да обучава млади готвачи и да предава кулинарните си познания. Той готви професионално от 31 години и споделя, че вдъхновение да избере тази професия са били двете му баби и техните уютни домашни гозби.
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Безплатни тренировки по кану-каяк привличат децата на Панчаревското езеро

Безплатни тренировки по кану-каяк провежда всеки ден на гребна база "Панчарево" един от водещите спортни клубове. Уроците са подходящи за деца на възраст от 9 до 14 години.  Красимира Стойчева , треньор в клуба, посочва досега с природата като едно от основните предимства на този вид спорт. Тя посочи пред Радио София, че желанието на клуба е да..

публикувано на 01.06.20 в 18:50

Столичният зоопарк с отворени врати и нови обитатели

Столичната зоологическа градина днес приема безплатно посетители, като с този жест допринесе за още по-хубав празничен ден на децата. Освен да се насладят на парка, потънал в зеленина, хората могат да се порадват и на най-новите обитатели - новородените  муфлони, козирози и различни видове еленчета. С нетърпение очакваха срещата с малките посетители..

публикувано на 01.06.20 в 17:56

Нарисувайте любим герой - предизвикват от младежкия Червен кръст

Българският младежки Червен кръст  организира конкурс за рисунка и онлайн обучение за деца по първа помощ по програма "Хелфи", съобщиха от БЧК. В конкурса за рисунка на тема "Моят любим герой" може да участват деца на възраст до 11 години . Името и годините на детето трябва да бъдат написани на гърба на рисунката. Снимката на рисунката трябва да се..

публикувано на 01.06.20 в 17:12

Кристо - "тотално ирационален и напълно свободен"

Роденият в България световноизвестен художник и авангардист Христо Явашев-Кристо не можа да навърши 85 години. Ако можехме да го питаме, за него по-важното е, че не е успял лично да довърши проекта си, по който работи от месеци, свързан с Триумфалната арка в Париж. За повече от 60 години Кристо и Жан-Клод - обичана съпруга, сътрудник и съветник,..

публикувано на 01.06.20 в 16:28

Болницата в Самоков получи дарение от пет инхалатора за Деня на детето

Детското отделение на болницата в Самоков получи пет инхалатора за 1 юни - Денят на детето. Дарението е от организацията “Капачки за бъдеще”, които помагат за борбата с проблемите на дихателната система при най-малките. Екипът на заведението беше приятно изненадан да научи новината в края на миналата седмица, а днес вече получиха и апаратурата. “МБАЛ..

публикувано на 01.06.20 в 16:05

Столичният градски транспорт преминава към обичайния си график

Възстановява се обичайното работно време на градския транспорт, съобщи кметът на София Йорданка Фандъкова в профила си във Фейсбук. Последните курсове от днес ще са в интервала 23,30 - 23,45 ч. Автобусни линии №103 и №505 също се възстановяват и се пускат допълнителни курсове в обедните часове за линиите до Витоша - №63 и №66. През..

публикувано на 01.06.20 в 14:51

Джоан Роулинг с интересна нова книга, посветена на истината

Британската писателка Джоан Роулинг, създала прочутата сага за Хари Потър, от 26 май до 10 юли ще публикува новата си книга "The Ickabog" на части, безплатно в уебсайта си . Това е един дълго планиран проект, който Дж.К.Роулинг е обявила преди време, но отлагала във времето.Новата ѝ книга ще бъде издадена по-късно тази година, но Роулинг реши първо..

публикувано на 01.06.20 в 12:50