Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Българско национално радио © 2021 Всички права са запазени

София в една напитка

Павел Памуккчиев, Травел коктейл
Снимка: архив

Павел Памукчиев – най-добрият барман за България за 2018, в състезанието "Уърлд клас" нарежда страната ни сред първите 20. Миксологията - различният прочит на алкохола.

"Интересът ми към иновативната миксология се зароди преди 5 години с фууд-перинг. Освен барманския опит, трябва да си и една част готвач.":

"Travel Coctails" - реших да комбинирам двете неща, които обичам най-много: да пътувам и да правя коктейли. В 2017 караваната пое на път. Обслужваме всякакви частни и корпоративни събития. Нестандартно място бе една сватба в горичка, където без ток и вода, оцениха коктейлите ни.

Когато започвах работата си като барман през лятото, всички ми казваха, че това не е професия за цял живот, но 10-12 години по-късно това е професия, с която се издържам. Това е най-ценния ми урок. Цялата стрийт-фууд култура се развива неимоверно, нищо, че коктейлните каравани са по-скоро рядкост.

Работя изцяло със сезонни продукти. Лятото е любимия ми сезон. Много хора предпочитат едноименния на проекта коктейл с бърбън, праскови, мащерка и цитруси. Залагам на вниманието към детайла, отношението. Създаваме емоция, сервирайки нашите напитки, София си е нашият оазис. София в една напитка би бил един пикантен джин-тоник.

В началото на август сме на пристанището в Бургас - първо на ретро-фестивал, после на стрийт-фууд фестивал и отново там, на Солар фест. Хората започват да се интересуват от коктейлите и на такива фестивали се радват да открият различните напитки."

Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
С г-жа Пенка Ганева – кмет на с. Рибарица

Рибарица отдавна не е само мостчето на Бенковски

Как се развиват селският и спа туризъм в Рибарица? Какви са местните традиции и обичаи? Как се стига до резервата „Царичина“ и какви забавления привличат туристите?  Пръв събеседник е  Пенка Ганева – кмет на с. Рибарица: "Рибарица официално е курорт от 1963, но първата вила е от 1901, а от 1932 има девически пансион, който посреща гости...

публикувано на 19.09.21 в 12:01
International dance Academy 360

В нашите зали всеки се чувства ужасно красив

Започва новият сезон в International dance Academy 360 – какво ни очаква с Виолета Гармашевская: "Нищо друго освен танца, не може да ти даде тези емоции. Когато се изморяваш си казваш "браво" - направил си едно хубаво нещо за твоето тяло, за твоето здраве. С танците се чувстваш част от едно произведение на изкуството.  Продължаваме с редовните..

публикувано на 19.09.21 в 10:00
Полет над Белоградчишките скали

Опит за летене

Балонена фиеста в Белоградчик от 18 до 22 септември - подробностите в  интервюто на Мария Бояджиева с Евтим Стефанов от Приключенски център Белоградчик: "Около 12 балона ще летят едновременно над Белограчик. Имаме пилоти от много страни. Тази фиеста се случва за пръв път. Летенето над скалите дава невероятни усещания. Белоградчик е една..

публикувано на 19.09.21 в 09:25
Къщата на арх.Фингов

Домът на арх. Фингов

Къщата на архитект Георги Фингов на ул. Шипка 38 и едно сецесионно бижу до „Цар Освободител“: С този дом е свързан и един от големите му банкрути. Каменната глава според легендите е майката на масоните, в чиято ложа е бил самият той. Днес елегантната постройка е сред най-тъжните гледки и надеждата умишлената разруха да бъде прекратена още не е..

публикувано на 18.09.21 в 15:55
Петко Р. Славейков

Адресите на любовта и Петко Славейков

Петко Славейков имал две жени накуп Веруюто на палавия поет било „Жените са дяволи, които ни проваждат в пъкъла през райските врати” Възрожденският поет и просветител Петко Рачов Славейков познава твърде късно истинските чувства, при това като участник в любовен триъгълник. Той е отдавна женен за Иринка, от която има осем деца, когато се..

публикувано на 18.09.21 в 13:55

Истории с истории

Изследователската игра "Квартални истории" е обиколка на (не)познатия периметър между булевардите „Дондуков“, "Васил Левски“, „Сливница“ и „Мария Луиза“. Отиваме да търсим кварталните потайности. Подробностите - в интервюто на Мария Бояджиева със Зорница Петрова от Move.bg: "Стремим се да променяме и вдъхновяваме хората, да създаваме благоприятна..

публикувано на 18.09.21 в 11:30

Ягодово? Малиново? Не, от 115 г. е Красно село

Празник на район „Красно село“ пред Народния театър – подробности в интервюто на Мария Бояджиева с Веселин Кирев, заместник кмет на района:  "В 1906 първите заселници на тези градини, чифлици и вили отиват при Вазов да го молят да даде име на мястото и сред предложения като Ягодово, Малиново и Нова Бояна се спират на Красно село. Отбелязването ще е с..

публикувано на 18.09.21 в 10:40