Полина Оба и вкусът на Япония

Полина Оба е млад предприемач, търсещ решения за биснеса в хранително-вкусовата промишленост в... Япония:

"Историята започна преди 11 години, когато бях 9 клас. Имаше интересна стипендия от фирмата, представила българското кисело мляко в Япония през 1970г. От 2009г.  предоставят 4 стипендии за обмен. Участвах случайно, единственото, което знаех за Япония беше техниката, красивите гейши и самураи. Спечелих стипендията и на 15 години заминах.", така започва историята на Полина, която бързо се пленява от японската култура.  

След години тя отново намира начин и заминава за Япония, където посещава Токио и след време заживява там. 

"В Токио си връхлетян от различни емоции. Въпреки, че в мегаполиса и окръга живеят 38 милиона души, там е много подредено и спокойно, а хората са изключително топли. Храната е интересна, но малко трябва да посвикнеш."

Полина завършва своето висше образование в Холандия, където е съсредоточена върху проучване в хранително-вкусовата промишленост. Заминавайки за Япония, съдбата я среща с професионалисти, посветени в същия бранш и заедно започват да разработват мрежа от консултанти, с които подпомагат бизнеса в хранително-вкусовата промишленост. 

"Вече имаме консултанти и в Южна Корея, и Китай. Идеята е да ги свързваме с нашите клиенти, които искат да представят иновативни продукти.", споделя Полина.  

Полина разказа за хранителните навици на японците, които до голяма степен включват ферментирали продукти, полезни за стомаха като соя. А българското кисело мляко продължава да носи славата на България и до днес там. Това е и един от начините да си спомня ежедневно за своята родина. 

Повече за Полина Оба, нейния живот и бизнес можете да чуете в интервюто, направено от Елена Пъневска.