Сыропустная неделя – праздник, всегда приходящийся на воскресенье, за семь недель до Пасхи. Это день, в который каждый должен попросить прощения у своих ближних и простить все прегрешения других. Некогда обычай проводился всю Мясопустную неделю и до Сыропустной недели, которую в Болгарии называют Сирни Заговезни (Сырное заговенье). Молодые шли к более пожилым, семейные пары посещали своих кумовьёв, низко кланялись, целовали руку и говорили: «Прости!». В ответ звучало: «Бог простит! И я прощаю!». По традиции, после завершения этого ритуала и между членами семьи, все собирались вокруг праздничной трапезы. На нее ставили разные кушанья, баницу и пирог, приготовленные с маслом, яйцами и молоком – продуктами, запрещенными во время поста.
На потолочной балке подвязывали красную шерстяную нить, а к ней прикрепляли яйцо, брынзу или белую халву. На эту же нитку немного выше привязывали и уголек. Самая пожилая женщина в доме раскачивала нитку, и каждый пытался поймать привязанное, но только ртом, без помощи рук. Затем нить поджигали несколько раз и нарекали: на урожай, на домашних животных, на свадьбу и т.д. Если нитка горела быстро, то это вещало успех в начинании.
Сырное заговенье славится и как праздник, во время которого были разрешены довольно острые припевы и рифмы об отношениях конкретных девушек и холостяков села. Некогда за пределами села, на каком-нибудь возвышении, разводили костры из соломы. Парни перепрыгивали через них, а девушки танцевали народный танец хоро.
Этим вечером молодые люди, которые связали себя обещанием, но не обвенчались зимой, могли разойтись – до осени и до первых посиделок.
С огнем и его очищающей силой связан также обычай «метание стрел». Каждый парень подготавливал стрелы с острым наконечником и украшал их перьями, смазанными смолой. Затем поджигал и выстреливал эти стрелы во двор своей избранницы. Поэтому родители незамужних девушек еще днем приготавливали сосуды с водой, покрывали крыши мокрыми половиками и так встречали горящие любовные признания.
И до наших дней громкий звук маленьких и больших колокольчиков, подвязанных к поясу, как и грозные маски являются символом очищающей силы, властной прогнать зло и открыть путь добру.
Перевод Десиславы СемковскойВ наши дни, как и в прошлом, с раннего утра в Сочельник в домах царит праздничная суета в связи с подготовкой к самому важному ужину в году. В ожидании Рождества он постный, но также должен быть богатым и изобильным, а число блюд на столе нечетным –..
20 декабря в Болгарии чтят память святого Игнатия Богоносца. Согласно поверью, в этот день начались родильные муки Богоматери. В одной из народных песен даже есть такие слова: "Замучилась Богоматерь на Игнаждень и до Рождества". В болгарском народном..
Судя по описаниям западных путешественников, халва была распространенным десертом на болгарских землях еще в XVI веке. В нашем варианте ее обычно готовят из кунжутного или подсолнечного тахини и подслащивают сахаром или медом. Популярна здесь и..