В 2017 году в Болгарии было произведено около 26 млн литров мороженого, и по этому показателю страна занимает 16-ое место среди стран ЕС, - видно из данных «Евростат». Так, среднее потребление мороженого в Болгарии составило 3,5 литра на человека, что ниже среднего уровня для Европы, где эта цифра равняется почти 6 литрам. Компаний, производящих это сладкое лакомство, в стране более 20, а три из них, которые попадают в десятку крупнейших, формируют около 70% производства и потребления. Часть ведущих производителей вышли на рынки Румынии, Албании, Македонии, Косово и Италии.